加了鸡蛋也爱喝的菊花脑蛋汤

2022-10-12 11:02:24

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我喜欢菊花脑的清香味，不管是清汤还是加了鸡蛋后的菊花脑蛋汤，我都爱喝。

【材料】菊花脑1斤，鸡蛋1颗，盐、食用油少许。

【步骤】

1⃣️菊花脑摘完洗干净沥水备用；

2⃣️热锅倒油，四成热，倒入菊花脑，翻炒至菊花脑出水变软，加入适量热水，大火烧开，转小火慢笃5分钟；

3⃣️鸡蛋敲进碗里，打散搅拌均匀倒入汤里再中火滚2分钟；

4⃣️2分钟后关火，加少许盐，搅拌均匀即可出锅。

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