营养美味兼得的五彩缤纷鸡蛋面
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营养美味兼得的五彩缤纷鸡蛋面

2022-10-12 10:01:24
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有一天,小朋友要吃面条,家里还有些面粉,那就来一个五彩缤纷鸡蛋面吧,营养美味兼得。

【材料】面粉适量,鸡蛋(根据面粉调整),菜秧200g,土豆1个,干切牛肉适量,西红柿1-2个,鸡腿菇1-2个,葱姜、盐、糖少许。

【步骤】

1⃣️面粉加鸡蛋和成面团,不要加水,揉至面团不粘手,放置醒发30-40分钟;

2⃣️土豆、鸡腿菇、西红柿、干切牛肉切丁;

3⃣️锅里放少许油爆香葱姜,先放入西红柿丁煸成西红柿泥,再入土豆丁、鸡腿菇丁,略翻炒一下加水或荤汤适量,待土豆丁有点发面再放入干切牛肉丁和菜秧,略炖,出锅备用;

4⃣️面团擀成面片,折叠成长方形,记得折一次要撒一些面粉以防粘连,用刀把面片切成条,宽度依据个人喜好;

5⃣️清水把面条煮熟后,浇上先前做好的浇头,一碗鲜香可口的五彩缤纷鸡蛋面就完成了。

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  • 有心人
    2021-12-07 12:21:52
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