今天的虾真好吃
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2025-06-26 21:42:45
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#城市向导官#今天外卖吃点啥

家常小龙虾:

​• 将小龙虾用盐水、白醋浸泡15分钟,清水冲洗2遍后,用牙刷刷洗腹部,剪去头部三分之一,取出虾胃,抓住虾脚去除虾腮,再剪成两段备用;

​• 锅中烧油,油热后倒入小龙虾,炸至变红后捞出;

​• 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入小龙虾翻炒均匀,加入适量清水,放入盐、生抽、蚝油、十三香等调味料,煮至汤汁浓稠即可。

​• 卤煮小龙虾:

​• 将小龙虾用盐水、白醋浸泡15分钟,清水冲洗2遍后,用牙刷刷洗腹部,剪去头部三分之一,取出虾胃,抓住虾脚去除虾腮备用;

​• 锅中烧水,水开后将小龙虾放入蒸锅,蒸8分钟后取出;

​• 锅中烧油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香,加入香辣酱、豆瓣酱、海鲜酱翻炒均匀,倒入小龙虾翻炒均匀,加入适量清水,放入盐、生抽、蚝油、十三香等调味料,煮至汤汁浓稠即可。

评论(1)
  • 慕轩
    2025-06-03 16:15:06
    卤煮的香不香?
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