自制的蒲烧鳗鱼饭真的比外面的更好吃。
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2022-10-12 11:31:38
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突然特别想吃鳗鱼饭,餐厅做的鳗鱼饭都不合口味,要不就是给料不足,要不就是口味不正,一转念,还不如自己在家做个山寨版的呢。自己还调了一些调味汁儿,浇在鳗鱼和米饭上,绝对够味,不太能吃米饭的人都能多吃两碗米饭。

👨🏻‍🍳蒲烧鳗鱼饭

⬇️材料准备

蒲烧鳗鱼1条,紫菜丝1小匙,熟白芝麻1小撮,香葱1/2棵,酱油3毫升, 白砂糖2毫克,料酒3毫升。

⬇️烹饪步骤

步骤1:将鳗鱼的外包装去除,放在微波炉可用的容器上,高火叮2-3分钟(根据包装提示)。

步骤2:香葱切葱花。

步骤3:锅内放适量油,倒入酱油,白砂糖和料酒煮开,略微浓稠之后,关火备用。

步骤4:将米饭盛入碗里。将微波炉叮好的鳗鱼切段,铺在米饭上。

步骤5:浇上鳗鱼汁,撒上紫菜碎,白芝麻和葱花。开吃。

⬇️小贴士

1、一般市售的鳗鱼自带的鳗鱼汁儿量不够,所以可以自行在家用家常的一些调料--酱油。

2、白砂糖和料酒调成鳗鱼汁儿,浇在鳗鱼和米饭上,很开胃,特别下饭。

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