在沪上高端粤菜圈里，香港龍碼頭螃蟹王永远占据着一席之地🌟光是一味蟹料理，就生出十八式烹调法，引得一众资深食蟹老饕私藏打卡📸️
在这家重量级食蟹府，不仅能品尝到高级鲜味，每个细节里都能感受到文化魅力😋出生于香港的主理人在留学期间与南洋美食结缘，便决定将地道的南洋风味与香港美食带到魔都。
敢称自己为“螃蟹王”👑自然得担得起这个名号。帝王蟹、珍宝蟹、松叶蟹、等每日新鲜到店的6种时令螃蟹🦀️每只都要重量达标才有资格上桌，光一味蟹就做出18种人气风味。
龙虾汤芙蓉蒸帝王蟹一上桌，一圈饱满的帝王蟹腿肉就成功引起注意👀
吃帝王蟹的重点就在于腿肉，比身体长三倍的腿里藏满雪白紧致的蟹肉‼️无论什么做法都能衬托它的风味。
极具创意的龍碼頭将红毛蟹与肥瘦均匀的黑豚肉一同蒸煮。
作为日本3⃣️大名蟹之一的红毛蟹，常年生活在纯天然无污染的西北太平洋深海之中，历经10年的缓慢生长才能上龍碼頭的餐桌🍴
完美复刻南洋风味的白胡椒炒蟹，加入了越南🇻🇳白胡椒、咖喱叶、香茅等香料与大肉蟹一同入锅爆炒，刚上桌就凭香味让在座的食客躁动起来🤩
不只是蟹料理出众，龍碼頭的粤菜同样品质在线💯20余年经验的香港主厨亲自坐镇，用到的食材都是澳龙、象鼻蚌、海参、黑金鲍等来自世界各地的高端鲜货![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
🏻就算是资深粤菜爱好者都忍不住夸一句地道。
✔️光是煨汤就需要十来个钟头的佛跳墙
✔️个头超大的澳洲龙虾
✔️片片厚度均匀的鲜切象鼻蚌，蚌肉晶莹剔透
👀除了刺身，龙虾汤涮烫的吃法更是不能错过。侍者全程桌边服务🤵拿15斤基围虾和4斤小青龙熬制的豪奢版龙虾汤来烫食材。
✔️现切去骨的东星斑片成均匀薄片，嫩滑鱼肉与花胶、陈年菜脯一同熬煮出醇香鱼汤。
✔️与小臂一般长的富贵虾，用陈年嘉兴黄酒生醉入味后再以低温浸熟，鲜甜中透着微微酒香。
在龍碼頭还有藏着一众好酒的恒温酒窖🍷波尔多、勃艮第的名庄酒，法国、德国、新西兰等主流产区的佳酿都能在这里找到✨
优雅敞亮的大堂散桌与私密性良好的包间一应俱全😆坐在大堂的落地窗前静候落日再惬意不过，光是冲着这里的环境，也值得纳入私藏list📝
📍香港龍碼頭螃蟹王
博荟店：中山南一路788号博荟广场2楼
万象城店：吴中路1599号万象城6楼L603
保利时光里店 ：瑞平路230号保利时光里
