手把手教你做最佳配饭之日式咖喱鸡肉饭

2022-10-12 10:28:53

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咖喱，一直是一种老少皆宜的菜系，东南亚有很多种咖喱的做法，泰式咖喱、印度咖喱、日式咖喱，其中属日系的稍微健康一丢丢（个人觉得泰式和印度的很重口味），日系咖喱买的时候可以分不同的辣度，包含不辣的～楼主最喜欢日本一个叫S&B的牌子，之前去旅游背了不少回来

食材：土豆两个，大洋葱一个，胡萝卜一小根，鸡胸肉一大块约一斤，S&B咖喱块两个，料酒和生粉少许

步骤：

1. 鸡胸肉隔水解冻，套个袋子，不要直接放水里，当然买回来冷鲜的直接吃最好。解开后切块，用生粉和少许料酒腌制

2. 土豆削皮，切小块，泡在冷水里避免氧化

3. 胡萝卜削皮切小块，洋葱剥掉外层后切长条再切小片～

4.热锅倒油，先放单炒鸡肉至七分熟后盛出

5. 先下洋葱炒一分钟，再下胡萝卜，最后下土豆块翻炒半分钟后加开水至莫过食材，放入咖喱块

6. 小火慢炖二十分钟

7. 加入鸡胸肉，翻炒至熟后收汁出锅～

8. 找个美美的盘子盛上饭，一半饭一半咖喱，瞬间就吃完啦～停不下来～

tips：小火慢炖的时候要隔几分钟就去翻炒搅拌一下，不然过于粘容易粘锅或糊..

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