手把手教你做最佳配饭之日式咖喱鸡肉饭
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手把手教你做最佳配饭之日式咖喱鸡肉饭

2022-10-12 10:28:53
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咖喱,一直是一种老少皆宜的菜系,东南亚有很多种咖喱的做法,泰式咖喱、印度咖喱、日式咖喱,其中属日系的稍微健康一丢丢(个人觉得泰式和印度的很重口味),日系咖喱买的时候可以分不同的辣度,包含不辣的~楼主最喜欢日本一个叫S&B的牌子,之前去旅游背了不少回来

食材:土豆两个,大洋葱一个,胡萝卜一小根,鸡胸肉一大块约一斤,S&B咖喱块两个,料酒和生粉少许

步骤:

1. 鸡胸肉隔水解冻,套个袋子,不要直接放水里,当然买回来冷鲜的直接吃最好。解开后切块,用生粉和少许料酒腌制

2. 土豆削皮,切小块,泡在冷水里避免氧化

3. 胡萝卜削皮切小块,洋葱剥掉外层后切长条再切小片~

4.热锅倒油,先放单炒鸡肉至七分熟后盛出

5. 先下洋葱炒一分钟,再下胡萝卜,最后下土豆块翻炒半分钟后加开水至莫过食材,放入咖喱块

6. 小火慢炖二十分钟

7. 加入鸡胸肉,翻炒至熟后收汁出锅~

8. 找个美美的盘子盛上饭,一半饭一半咖喱,瞬间就吃完啦~停不下来~

tips:小火慢炖的时候要隔几分钟就去翻炒搅拌一下,不然过于粘容易粘锅或糊..

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不得不夸他家的肉是真的好新鲜啊,可以看到都是现切的,而且大部分食材是从成都直发过来的 我们点的酸汤和红油鸳鸯锅,两个锅底味道都很好! 他家的肥肠非常的软糯入味,菠萝牛肉很大胆的搭配哈哈哈,味道很独特,三秒海带苗超嫩,鸭肠脆脆嘟,店内还有绵绵雪花冰哦,就在南湖广场对面!

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🌟今天朋友带我来到了这家湘遇·小炒黄牛肉,实在一绝,吃过以后念念不忘,不得不说还是湘菜最下饭!这家人气真是太火爆了! 🌈进店就闻到鲜香的麻辣味,门店装潢宽敞亮堂,烟火气浓郁,也是朋友聚餐和家庭聚会的好去处!湘遇集地道口味、优质食材与周到服务于一身,绝对满足一切对川湘菜的想象~[礼物]店里现在新店开业还有活动,性价比超高! 🥢小炒黄牛肉 招牌必点,选用上等黄牛肉,搭配丰富的辣椒和小米辣,太地道了!色香味俱全,牛肉口感鲜嫩入味,韧劲十足,入口香辣过瘾,非常解馋,上来就干掉了两碗饭!令人回味无穷~ 🥢衡山茶油炒土鸡 第一次吃到这么美味的茶油炒土鸡,很大一盆,金灿灿的鸡肉看着就很有食欲,土鸡肉质紧实细嫩,不干不柴,汁水丰盈,还能吃到的清香的茶油味,唇齿留香 🥢虎皮金钱蛋 金钱蛋是湘菜的特色!鸡蛋表面经过炸制,略微焦脆,内里绵密,香辣的口味是点睛之笔,蛋清滑嫩,蛋黄沙沙的非常细腻,十分推荐 🥢衡阳糍粑 圆圆的糍粑看着十分可人,入口糯叽叽,搭配甜甜的红糖,幸福感爆棚~ 🏡湘遇·小炒黄牛肉(慈云寺店) 📍八里庄西里住邦2000商务中心5号楼102号 #最爱火辣川湘菜 #湘菜必吃榜 #小炒黄牛肉 #辣椒炒肉 #我的美食日记 #美味发现计划 #新年美食“龙”重登场 #真材实料才能做出好味道 #妈呀太香了

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