自制美食之家常菜番茄炒鸡蛋
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自制美食之家常菜番茄炒鸡蛋

2022-10-12 11:33:48
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一:食材

主料:番茄400g、鸡蛋2只

辅料:油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量

二:步骤

1.准备主料食材

2.将西红柿洗净后上部画十字,用沸水烫一下,剥皮。

3.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.

4.鸡蛋打散、蛋打匀,放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。

5.锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。

6.将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出

7.中火加热锅中的底油,放入番茄块煸炒,炒至番茄变软出汁水时。

8.放入炒好的鸡蛋.

9.放入盐、白糖翻炒片刻,拌均匀即可。

温馨提示

用沸水烫西红柿,皮就很容易轻松的撕下来,吃起来口感好。

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