夏日必备拌秋葵瘦就一个字我只吃秋葵
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夏日必备拌秋葵瘦就一个字我只吃秋葵

2022-10-12 10:41:34
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评论3

炎炎夏日,需要一道翠绿而又爽口的拌秋葵,白灼后的秋葵口感绵软,搭配万能的葱油酱汁,美味健康又不怕吃了会发胖!

🍂🌻配料

①秋葵想吃多少搞多少

②生姜,蒜少许

③油2勺,葱油酱汁(没有的用生抽替代即可)1勺,耗油1勺,盐1勺

🍂🌻步骤

Ⓐ锅中烧开水,将洗干净的秋葵直接放进开水中加入1勺油,1勺盐,沸腾后再煮三分钟,捞出过凉水,凉透后,捞出控水备用

Ⓑ将控干水分的秋葵去头,切成自己喜欢的形状,摆盘备用,我这次切成了小段,想要摆成一个爱心结果貌似摆成了一颗类似水果的样子[偷笑],不过不影响味道

Ⓒ生姜切丝蒜切末,锅中倒入一勺油,将切好的姜丝蒜末放入炒锅中爆香,然后倒入一勺葱油酱汁和一勺蚝油,搅和均匀,小火熬至融合,将熬好的酱汁均匀淋在摆好盘的秋葵上,即可上桌食用[馋]

🍂🌻Tip

①煮秋葵的时间不可以太长,不然切秋葵时很容易会破掉

②煮秋葵时放入1勺油,1勺盐,是为保持秋葵鲜艳的翠绿色

③煮好后的秋葵过一遍凉水,是为了丰富口感,让它的除了绵软,还有爽口的脆

④熬酱汁的时候一定要用小火,不然很容易有糊味

评论(1)
  • miaowmz
    2022-01-29 13:08:58
    还养胃呢!
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