嘴馋用新买的凤梨做酱烤了一盘老婆饼

2020-09-01 19:30:43

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学会制作水油皮、油酥，内馅就可以烤出完美的老婆饼啦～

水油皮：面粉100g 水 40g 糖20g 黄油/猪油15g

油酥：低筋面粉80g 猪油/黄油45g

内馅：鲜凤梨切成小丁加入冰糖翻炒至熟透

水油皮、油酥分别按压成小球，用水油皮裹油酥按压成牛舌状卷成小卷，放置10分钟，再按压称牛舌状卷成小卷，压平小卷成饼状包裹上凤梨酱收口，放置在烤盘上，刷上蛋黄液和芝麻，烤箱预热180度烤制20分钟就可以出锅啦！

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