充满劳动与汗水的葱油鸡蛋饼
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充满劳动与汗水的葱油鸡蛋饼

2022-10-12 10:41:35
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个人觉得面点比炒菜还要难,根据面与水的比例不同,会制造出不同的面点来,这道简单的葱油鸡蛋饼,是把喜欢的鸡蛋饼和葱油饼结合起来

【准备食材】500g面粉,250ml水,葱,油,盐,鸡蛋

【制作步骤】

1和面,将水分一点一点的倒入面粉里

大片絮状的时候开始揉,面软一些,可加个鸡蛋或者十几毫升的油

2醒面

3醒面时,腌制葱油,葱切碎放入少量的油拌匀放入适量盐,再打两个鸡蛋

4面揉至光滑可用,分成若干份

5每份擀成长条,刷上葱油,再卷起来,擀成薄圆

6锅上倒一层油,前后煎金黄,再往一面倒部分蛋液

小贴士:保存方法每张饼前后刷油冷藏冰箱第二天用;为层数多可以把条擀薄一些

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