少油好吃的茄子做法~鱼香茄子
少油好吃的茄子做法~鱼香茄子
少油好吃的茄子做法~鱼香茄子
少油好吃的茄子做法~鱼香茄子
少油好吃的茄子做法~鱼香茄子

少油好吃的茄子做法~鱼香茄子

2022-10-12 09:03:44
阅读0
评论3

鱼香茄子是川菜代表菜之一,主料茄子配以郫县豆瓣酱,加上其他调料制作完成,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香。

主料:茄子

辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、淀粉、水

制作方法:

1. 茄子切条,放入盐腌制十五分钟,之后去除汤汁备用(也可将茄子上锅蒸几分钟)

2. 葱姜蒜切沫。另取一碗调鱼香汁,放入酱油2勺,醋两勺,糖一勺,淀粉一勺,水三勺,盐和鸡精酌量添加,不可过多。

3. 锅中入油,放入葱姜蒜沫炒出香味,放入郫县豆瓣酱继续翻炒,最后放入茄子炒制几分钟

4. 放入鱼香汁继续烹制,收汁后关火出锅。

评论(2
  • 富德生命人寿小君
    2021-12-09 11:58:21
    下午好
  • 洋娃娃的春天
    2021-12-09 11:17:30
    拌米饭🍚[色]
查看更多评论
二维码
查看更多内容
请扫码下载大众点评App
我知道了
热门点评

#439fy的美食地图🧭[话题]# /野餐日配吐司 —— [扯脸H]上个月真的太忙了,连周末都没怎么休息过。 终于等到十一长假了,约上了几个好友,来了一次秋天里的第一场露营,好好放松一下自己~ — ⛺️一个小露营活动,不想带锅碗瓢盆又要填饱肚子还要好吃,一下子不知道怎么解决了。 恰好露营前一天晚上回家的路上经过爸爸糖,吐司饱腹又便携,主要还好吃[派对R],就是它了! — 🍞【味道体验】 1⃣️: 招牌原味吐司 闻着就奶香四溢, 面包松软又有层次,奶香味满满‼️ 而且越嚼越香~ — 2⃣️: 巧克力吐司 吐司片上巧克力色的大理石纹路撕成条吃超级解压 超浓郁的可可香甜,巧克力爱好者必冲[赞R] — 3⃣️: 芋泥芝芝蛋黄吐司(甜咸口) 这个口味是他家新出品的,已经在全国门店都上市啦~ 一个吐司两种口味‼️ 从左边咬一口,饱满软糯的芋泥里藏着起沙的咸鸭蛋,层次丰富,超级满足~ 从右边咬一口,品味丝滑香浓的芝士和芋泥的融合,一口惊艳!真的巨上头! — 🏠【店名】 • 爸爸糖手工吐司 • —— #跟我来探店[话题]# #广州探店[话题]# #广州美食探店[话题]##广州美食攻略[话题]##广州旅游攻略[话题]##我的私藏美食[话题]##周末吃啥[话题]# #我的美食日记[话题]##网红美食我来推[话题]##探探网红店[话题]##广州美食[话题]##广州美食[话题]# #我的美食日常[话题]##甜品[话题]# #面包[话题]# #面包控[话题]#

🌈京城最霸气的火锅,肉食者的天堂,爱吃肉小伙伴的福音,排队也要吃的牛肉火锅❗️ 🌈一进门就和朋友们迫不及待的点上自己心心念念的霸气牛肉锅😋 🔺霸气拼盘:分量很足,约2-3人量,菜品种类多而且很新鲜。手擀面口感十分筋道,绝对不点后悔系列。拼盘刚端上来时还冒着仙气,看起来超级霸气! 🔺六宫格凉菜:免费赠送的。小吃很爽口很精致,超爱炸腐竹和腌萝卜丁。 🔺牛肉原汤锅:因为最近有些上火,所以没有选招牌麻辣锅。感觉这个锅底很是养生,刚端上来,服务生就热心的将锅中的大块牛腱子捞出并剪碎,真材实料份量超足。心理满足感瞬间爆棚!牛肉软烂适中,牛肚劲道入味。牛肉真的是一口是一口,我感觉我吃了2、3块就已经饱了。超级满足❗️ 🔹环境:店面位置很好找。进门后可以看到墙上有很多霸气的壁画。就连洗手间也全部是金饰,透着一股霸气[悠闲] 🔹服务:服务很到位且细致,从落座开始,服务小哥哥便开始给我们把吃牛肉的小料调好了,在开锅的一瞬间用原汤醮在小料里,香味扑鼻。如果遇到什么问题,都是及时满足客人的需求。服务态度超级好。备菜快、加汤勤。 总结:这次我们3个人吃了一份双人餐的霸气牛肉锅,最后还是剩下了一些,真是货真价实,性价比超高!爱吃肉的小伙伴们冲鸭🏃‍♀️🏃  🏰:店铺信息:  店名:千牛刀·霸气牛肉锅 望京总店 地址:📍 阜通西大街合生麒麟社8号楼1层111室 小贴士🌟:针对工作日附近上班的小伙伴们,午市有团购钜惠来袭[吐舌]一般人我不告诉他🤫 「千牛刀·霸气牛肉锅(望京总店)」

家人们,南京德基广场二期7楼的need创意韩国料理,南京必吃榜|德基排队王need真的好吃😋真的狠狠拿捏住我的胃! 🍕玉米大虾披萨:薄脆的饼底搭配香甜玉米、鲜嫩大虾,每一口都超满足,芝士还能拉丝,爱了爱了! 🍝甜辣花生酱咕噜鸡:鸡肉鲜嫩多汁,裹满浓郁的辣番茄奶油酱汁,酸酸辣辣的,一口接一口根本停不下来! 🍧黑芝麻雪冰:雪冰细腻绵密,入口即化,上面铺满黑芝麻,清爽解腻,饭后吃一份太幸福啦! 他家环境也很有格调,搭配绿植,氛围感拉满。店员服务超贴心,不仅会及时加水,还会耐心推荐菜品。 排队是真的火,但真的好吃!宝子们冲就完事儿!#need创意韩国料理#创意韩国料理 #韩国料理 #韩国料理测评 #超人气韩国料理 ##这么吃才对味

「颜小蛮盘盘麻辣烫」之前看视频馋死了盘盘麻辣烫 现在宜春就有啦 捞干汤的麻辣烫和蒜泥辣椒粉花生碎的干料蘸水 红盘盘推荐排骨 嫩嫩的还有脆骨 广式香肠甜甜的 方便面是麻辣烫yyds 配的米饭也很好吃 就是每个盘盘份量不太多 两个人吃了11个盘盘加小酥肉还没吃饱

首家哈利·波特主题餐厅🪄, 哈迷不要错过的哈利•波特主题餐厅!谁不是那个一直等待海德薇的沧海遗珠巫师呢! 🏠店名:Bubble Lab气泡实验室美式餐吧(国广店) 📍地址:解放大道609号武汉国际广场武商Mall*中心广场负一楼(爱马仕、AJ楼下) 🌿环境: 🪄这家餐厅简直就是哈利·波特迷的天堂, 整体装修都特别的具有魔幻魔法色彩, 好像就到了哈利·波特的魔法城堡里面一样, 整体装修还原度也是很高, 是经典的这种美式装修, 给人精致优雅的感觉。 🥗菜品: 气泡传统烤猪肘🐷: 招牌必点,没有想象中的那么油腻, 味道也很是浓郁,外酥里嫩, 尤其是他们家这个秘制酱料, 简直是灵魂搭配了,吼吼吃\^O^/ 吃了以后真的会流连忘返, 而且分量超级的大哦! 意大利黑醋烟熏鸭胸🦆: 两大块鸭胸肉看起来就觉得十分满足, 而且是经过特殊的烟熏, 外层虽然说烟熏味道浓郁, 但是里面还是可以看得到的鸭肉汁水。 鲜虾香橙牛油果沙拉🥗: 轻食主义的姐妹们, 一定要尝一尝这个沙拉, 里面的内容超级丰富, 配有满满的虾肉, 而且味道也比较清新, 算是一款创新的沙拉。 安格斯牛肉茄汁意面🍝 意大利面q弹爽口, 最重要的是上面的牛肉分量还是挺多的, 而且也都超级嫩滑。

厚贞烤肉位于陆家嘴mall, 🚇9号线商城路站/2号线浦东南路站。 新开的店,上7楼非常好找。 店内环境优雅,很有浓郁日式风格。 特色的黑松露牛肋条,比脸大,很满足,肉质鲜嫩多汁,搭配浓郁酱汁,每一口都是极致享受。 牛小排同样出色,烤至外焦里嫩,肥而不腻,香气四溢,是肉食爱好者的不二之选。 此外,店内的服务也十分贴心,服务员会帮忙烤肉,确保每一块肉都能达到最佳口感,在烤制下一盘的肉之前还会把之前的肉复热一下,细节很到位。 #0元玩转这座城#烤肉#特色烤肉店推荐#宝藏日料

推荐阅读

中午下班没有吃饭,吃了蛤地市场里面的一家肉肠

中午下班没有吃饭,吃了蛤地市场里面的一家肉肠 晚上下班太饿了,经过蛤地站的时候看到一摊刚好是我想吃的凉皮,点了一碗大份的7块钱,量很足,大叔也挺热情的 在下桥万佳超市门口前面的小摊,点了一份大里脊煎饼果子,不过这档的夫妻两人好像都心不在焉,说了好几次菜单来回问了几次确认[笑哭]有点醉了

饱饱哈基米
9957
16
中午下班没有吃饭,吃了蛤地市场里面的一家肉肠

人均25元就能斩获火锅+烤肉,年底约会聚餐好去处~

“花一份钱,同时吃烤肉+火锅!” 鲜嫩到爆的牛肉🥩,一秒飚汁 厚切嫩牛肝,软绵弹牙味更赞😻 五花三层🥓,焦香入味口口上瘾 . 这家店是大排档的环境🏠,靠的都是实打实的份量和超高的性价比,受到了超多吃货的追捧[害羞]。总之一句话,拼性价比,它家没输过[强]! . 这里绝对是食肉星人的烤肉🥙火锅盛宴,烤炉+清汤锅底的搭配,能同时吃到烤肉🥓和火锅🍲双重美味,快乐立马翻倍! . 🏠海口澄迈聚牛庄火锅城 🕹地址:海口市龙华区海垦街道滨濂新村五队四里6号 ⏰使用时间:10:00-21:30 ➕GZH【海南哪里吃】,获取更多美食资讯[调皮]

海南哪里吃
5635
9
人均25元就能斩获火锅+烤肉,年底约会聚餐好去处~

大学路位于复旦和上财两所高校之间,由此得名

大学路位于复旦和上财两所高校之间,由此得名,也因为特别富有情调和活力,所以尤其受到高校大学生的青睐,在上海滩高校圈中很有名气。 大学路交通方便,毗邻江湾体育场、五角场商圈,隔壁又是创智天地商务区。大学路上聚集了别致的中、西方和东南亚风味的各式餐饮,酒吧、咖啡厅、宠萌店、健身房、化妆品店等等,夜幕降临以后还有独具风情的夜市,是年轻人体验惬意个性生活的理想地点。

TonyPlus
33
7
大学路位于复旦和上财两所高校之间,由此得名

一大早快递电话说:有你买的哈密瓜在家吗

一大早快递电话说:有你买的哈密瓜🍈在家吗?我说我没买哈密瓜🍈我买的贝贝南瓜🎃哈哈😄一会送上门,真的是两件哈密瓜🍈一看是朱先生买的,算是惊喜吧[调皮][呲牙][呲牙][呲牙][偷笑]哈密瓜确实很甜啊。中午把牛肉和鸡翅腌好了,用平底锅煎好了,顺便煎了点饺子🥟用阳台上种的迷迭香做了个点缀。齐活[糖果]

元宝和小狸
7098
63
一大早快递电话说:有你买的哈密瓜在家吗

闹市之中的北城天街,还隐匿着如此宝藏的花店

闹市之中的北城天街,还隐匿着如此宝藏的花店,逛街时随手带上一束,会让一天都洋溢着好心情💐 🏠店名:三花二香一 📍位置:北城天街1层星巴克旁 🌿爱马仕明橙色的外墙很打眼 让原本冷清的角落充满了温暖 琳琅满目的精致鲜花布置 给人入店进行深入了解的想法. 和外面炎热的天气不同 花店里面却是独享一份清凉 不是来自空调的冷气 更多的是花儿予心灵的抚慰🍃 店员对花类介绍很细致 整体的花样品类丰富 还有专门的定制服务可选择 建议提前两天进行预订哦!🌹

小葫芦尖尖
6309
73
闹市之中的北城天街,还隐匿着如此宝藏的花店

今天的午饭就选这个了!

#城市向导官#今天外卖吃点啥减脂期外卖怎么吃?网传吃沙县小吃的鸡腿饭可以掉秤?今天让我来试试[狗头] 备注少卤汁多青菜,收到后把鸡腿去皮,妥妥的优质蛋白!优质碳水!优质纤维素啊!关键味道还不差[惊叹]再配上新出的陈皮白茶口味东方树叶,刮油的一天[调皮] #0元玩转这座城

井钟月
2412
89
今天的午饭就选这个了!

今年,我探索了郑州的33家美食,其中有一些真的对我很

今年,我探索了郑州的33家美食,其中有一些真的对我很有意义,2023 收尾了,总结下来,分享给大家 🎬 「澳门陈光记茶冰厅」 这是我去过最多次的 「会兰米线」 这家小众好吃的店,巨巨巨巨推荐! #年度美食回忆#这家店我最常去

云吃货
6119
73
今年,我探索了郑州的33家美食,其中有一些真的对我很

茭白炒毛豆,秋天可以养肺的药膳食谱

茭白,可解热毒,还可以补虚健体;毛豆,也可清热解毒,润燥益气。 「茭白炒毛豆」 用料🍃 茭白 3根 毛豆 2-3两 食盐 适量 食用油 适量 步骤🍃 ①茭白去皮,清洗干净。 ②毛豆去壳,冲洗干净。 ③茭白切丝。 ④起油锅,放2-3调羹食用油,油开后倒入毛豆,翻炒片刻,加入水盖锅盖中火焖,待毛豆烧至8分熟倒入茭白丝,继续快速翻炒后焖之,全熟后撒上适量食用盐盛碗。

datou_jh
4038
10
茭白炒毛豆,秋天可以养肺的药膳食谱