黄油香气扑鼻的蛋糕 牛油磅蛋糕
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黄油香气扑鼻的蛋糕 牛油磅蛋糕

黄油香气扑鼻的蛋糕 牛油磅蛋糕

2022-10-12 11:10:57
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【磅蛋糕】🧈

之所以叫这个名字是因为当时的磅蛋糕只有四种材料。配比等量:一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。

这款蛋糕的制作方法很简单,但味道却是绝绝子。刚出炉的时候香气诱人,放进冰箱里冷藏几天后吃也有另一番风味。

💗【菜名】牛油磅蛋糕

💗【主要食材】

黄油150克,砂糖120克,鸡蛋150克,低筋粉150克

泡打粉1克,杏仁片若干

💗【步骤】

1)黄油室温下软化后放入砂糖,将其打发至絮状。

2)将鸡蛋液分三次倒入打发好的黄油里充分混合。

3)将泡打粉放入低筋粉内拌匀,过筛倒入混合好蛋液的黄油中。

4)用刮刀翻拌成糊状。

5)将模具表面擦上黄油,蛋糕面糊缓缓倒入。

6)用刮刀抹匀表面,撒上一些杏仁片

7)预热烤箱,上下管150度,烤45分钟

📒【小贴士】

1)烤到表面有点结皮的时候拿刀在表面划一刀,这样烤出来的蛋糕有个完美的裂缝

2)用刮刀翻拌的时候要顺着一个方向慢慢来,不能随意乱翻。

3)如果想做其他口味的,在面粉糊里可以加入可可粉,抹茶粉,甚者香蕉泥,柠檬汁。

4)如果觉得太甜,糖可以适当减少,不影响口感

评论(1)
  • Lovekatie
    2021-12-08 05:14:43
    这个我哈喜欢
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