软糯鲜香的美容佳品--黄豆焖猪蹄

2022-10-12 11:41:26

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今天给大家介绍一道逢年过节家家餐桌都有的大菜，就是黄豆焖猪蹄，这道菜大家都爱吃，但觉得很难做，望而却步，其实也不是想象的那么难，下面就来看看怎么作吧？

材料：猪蹄两个，黄豆四两，葱两根，姜一块，生抽四勺，料酒四勺，老抽两勺，冰糖2两，盐一两

作法：

1，猪蹄洗净切成块，入冷水锅煮开

2，焯水两分钟，过凉水洗净

3，锅内放入适量油，放入猪蹄，姜片翻炒均匀

4，放入生抽，老抽，料酒，冰糖，葱段，黄豆，适量水

5，大火烧开转小火炖至猪蹄酥烂

6，根据口味放入适量盐，加入老抽翻炒上色，撒上葱段即可出锅

一盘香喷喷的猪蹄，闪着晶莹的诱人色泽，颤颤巍巍的动感十足，肉香和豆香结合的恰到好处，满满的胶原蛋白，女士吃对皮肤特别好。

小贴士：如果想省时猪蹄可以用高压锅炖，但用铁锅慢慢炖会更入味，口感也更好。

热门点评

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