自家种的黑豆芽炒着吃

2022-10-12 10:37:31

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不是推荐豆芽机的哟，爸妈爱吃有机食品，最简单的就是自己抓一把黑豆，发豆芽吃。

随后就发展到自己发的豆芽炒菜的量。

🍀【食材】：主料-自发黑豆芽一大把（根据机器种出来的量来说）；辅料- 油、盐、生抽、老抽。

🍃【做法】：

1. 洗净黑豆芽，将黑豆芽的底端的虚虚剪掉，再冲洗一次，搁置旁边晾着就行，不用晾干；

2. 中火先热锅，待锅子热了加油，待油也稍稍热了些后，把刚才的黑豆芽倒入锅中，大火迅速翻炒；

3. 待翻炒一会儿后，再加盐、生抽、老抽少许，再加一点点水，然后再翻炒几下；

接着盖上锅盖，调中火过一二分钟左右就可出锅啦。

❤小tips：

1. 生抽调鲜、老抽调色的，因此用量少许即可；

2. 火候要控制，烧得酥了就失去了爽脆的口感。

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