平凡而不简单的大厨入门菜——番茄炒蛋
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平凡而不简单的大厨入门菜——番茄炒蛋

2022-10-12 08:05:34
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评论5

#婆婆的厨房#🌺

NO.🔟 番茄蛋炒饭

番茄炒蛋应该是很多人成为大厨的入门家常菜,又好吃又容易做(๑´ڡ`๑)

不过,要把这道简单的番茄炒蛋做好吃,也并不是特别容易的事情。

婆婆日常还是蛮喜欢做这个菜的,方便又美味。

🍹准备工作:

1⃣️5个鸡蛋🥚➕2个番茄🍅

具体可以根据家里的人数来调整数量,一般这个比例比较好。

2⃣️番茄切块,鸡蛋全部打到一个碗里备用。

🍨步骤:

1⃣️打蛋。

推荐婆婆的一个小窍门:

可以在鸡蛋里加少许清水,这样炒出来的鸡蛋会更松软一点。

同时在蛋液里面可以加少许盐,这样后面就不用加太多盐了。

2⃣️起油锅,让锅里均匀沾油,火不要太大,做炒蛋一定要小火。

3⃣️导入蛋液,摇晃均匀至铺满锅的底面。

4⃣️用锅铲把整个蛋翻面,等两面都差不多了就用锅铲把蛋切小块。盛出备用。

5⃣️中油起油锅,下番茄。翻炒至番茄出水。

6⃣️加入蛋块,继续翻炒。加入少许盐,炒匀后出锅。

(PS.所有照片均出自老人家之手)🌿

评论(4
  • Dan
    2022-01-07 15:22:37
    不错
  • _飘飘欲仙
    2021-12-06 02:51:16
    Pass卡到手[奸笑][奸笑]
  • 逍遥叹
    2021-12-06 02:49:39
    不错
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