美味私房菜——肉末茄子煲，饭桌必备！

2022-10-12 08:14:56

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🌟简介：

茄子作为单品，不是我特别喜欢吃的蔬菜，但是每次做成风味茄子和肉末茄子煲，拌饭吃根本停不下来啊～

肉末茄子煲是一道美味私房菜，味道可口，营养价值高，制作简单。

🌟用料：

茄子 1个

肉末 100g

蒜 3瓣

姜 1片

盐、白糖、葱少许

料酒、老抽一勺

老干妈一大勺

花椒少许

🌟步骤：

1️⃣茄子切条，肉剁碎、蒜切末、花椒少许备用。

2️⃣8分热油，茄子下锅炸至变软，捞起沥油。

3️⃣小火下花椒爆香、下蒜、葱爆香。

4️⃣下肉翻炒，再下料酒炒香，断生。

5️⃣下茄子，依次下酱油、老干妈、汤、盐继续翻炒，用红薯淀粉兑水勾芡，烧开后倒入砂锅。

6️⃣小火焖煮5分钟，入味，香喷喷的茄子煲上桌啦～

和合
2023-05-10 19:08:05
写得真好
我
2021-12-05 17:25:51
看着就好吃

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我知道了

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