荆楚风味，妈妈的拿手下饭菜——香煎刁子鱼

2022-10-12 09:53:43

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食材：新鲜刁子鱼几条、大蒜、生姜、干辣椒、醋

小葱、生抽、料酒等调料

1.去鳞洗净的刁子鱼，沥干水备用；

2.生姜、大蒜瓣、小葱、干辣椒切末备用；

3.铁锅烧热，倒入少许食用油，晃动锅把，使油铺满

整个锅底；

4.将洗净沥干的刁子鱼挨个摆入锅内，小火慢煎，一

面煎至金黄后，小心的翻到另一面，继续慢煎；

5.待刁子鱼双面煎黄后，放入事先切好的大蒜和生姜

和辣椒末，用铲子将调料均匀铺在鱼身上；

6.加入食盐、醋、料酒、生抽，缓慢翻动鱼身，至调

料混合均匀，撒上葱花，大火收汁，关火装盘。

两栗宝淘的宝
2021-12-05 07:45:55
最喜欢吃的鱼！！
GAGA小可爱
2021-12-05 05:50:39
棒棒
弥夏的音符
2021-12-05 06:43:09
厉害啦这个菜看起来难度很高

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