新手小白也能轻松搞定的核桃酥
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新手小白也能轻松搞定的核桃酥

新手小白也能轻松搞定的核桃酥

2022-10-12 09:55:47
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评论13

我儿子不爱吃核桃,我妈给他剥了一大兜子核桃仁送来…想一想做成核桃酥是最好的。

原料:低粉225g,鸡蛋一个,玉米油100g,糖粉80g,盐1g,小苏打2g,核桃仁适量,黑芝麻适量

步骤:

1、烤核桃仁,170度10分钟

2、将玉米油、糖粉、鸡蛋、盐混合凉拌均匀,筛入面粉和小苏打

3、烤好的核桃仁用擀面杖擀碎,类似花生碎大小,将核桃碎放入2中

4、切记不能使劲揉搓,以免起劲,混合均匀就行,混合后的面团就是没什么粘性,可以成团但按压会散开的状态就对了

5、分成20g左右大小一个球,码在烤盘里,然后轻轻按压成小饼状,轻轻按,别都按碎了

6、表面刷蛋液,撒黑芝麻

7、放入烤箱,180度中层20分钟,根据自己烤箱脾气,看上色情况增减时间

tips:

1️⃣第一次做核桃仁可以不要像我放这么多,按压容易碎,少放点好成型。

2️⃣烤好后晾凉就放在密封袋或者密封罐里,防止受潮,要不就不脆了。

评论(5)
  • 吃饱了再睡吧
    2021-12-08 04:07:37
    你们怎么什么都会做
  • 小雨1228
    2021-12-02 04:13:25
    我每次都做没有核桃的核桃酥[笑哭][笑哭]懒
  • 椒盐
    2021-12-02 11:41:12
    我家烤箱买了当装饰品
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