南瓜切片蒸熟,搅拌成泥,放入锅里加少量玉米油翻炒
南瓜切片蒸熟,搅拌成泥,放入锅里加少量玉米油翻炒
南瓜切片蒸熟,搅拌成泥,放入锅里加少量玉米油翻炒
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南瓜切片蒸熟,搅拌成泥,放入锅里加少量玉米油翻炒

南瓜切片蒸熟,搅拌成泥,放入锅里加少量玉米油翻炒

2022-10-12 09:28:20
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评论4

自制仙豆糕

仙豆糕最近好火啊,我又超级懒,不想出去买,更讨厌排队买(其实就是穷),自己做一顿比买快多了🌚

准备材料:紫薯(南瓜、芋泥、枣泥、豆沙等等想吃什么做什么)+图2材料

步骤:

1、炒馅:南瓜切片蒸熟,搅拌成泥,放入锅里加少量玉米油翻炒,炒成图2下面那样就差不多了;

2、和面:图1盆里面的材料搅拌均匀,筛入面粉,揉成团;

3、包:将面团分成20g左右一个的小面团,然后用保鲜膜盖好,防止干皮。取一个面团,擀圆至手掌大小,放上紫薯泥,再加一些肉松,然后用虎口一点点收紧,整形成小方形,放在保鲜膜里盖上,再做一个;

4、煎:都包好后,热锅加少许油,把包好的仙豆糕码放在锅里,全程小火,煎至金黄略焦,六个面都要煎到,然后盛盘开吃。

Tips:

1、馅炒好可以加一些炼乳增加奶香味,因为我娃过敏,所以没有加,肉松可以替换成奶酪碎,熟了以后有爆浆的口感;

2、皮中间略厚,四周薄,像饺子皮一样,避免中间露馅;

3、玉米油可以替换成黄油,更加有奶香,不过会有点腻;

4、我做了4种口味,紫薯肉松、南瓜、板栗芋泥、枣泥,馅料尽量选择薯类,淀粉含量大,比较容易成团,豆沙、巧克力、花生酱等等都可以尝试。

评论(3)
  • 阳光温暖898
    2021-11-23 22:29:23
    棒棒哒[调皮]
  • 霍霍_0814
    2021-11-23 12:18:38
    好厉害[强]
  • 小鹿97
    2021-11-23 12:12:57
    真的是大厨啊[强]
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