教你做全网最火的便当盒子奶油蛋糕
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教你做全网最火的便当盒子奶油蛋糕

2022-10-12 11:14:15
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评论1

便当盒子奶油蛋糕🍰

最近很火的便当盒子奶油蛋糕

颜值蛮高的而且携带很方便了

特别是现在花开的季节

带着春游赏花都挺好的

 

蛋糕片:鸡蛋4个,色拉油40克,牛奶52克,低筋面粉52克,白砂糖60克,柠檬汁几滴

奶油馅:淡奶油200克,白砂糖15克

其他:草莓,芒果

步骤:1、牛奶中加入色拉油搅拌均匀

     2、低筋面粉过筛

    3、划“Z”字搅拌均匀

    4、继续加入蛋黄,一个搅拌均匀加入下一个

    5、做好的蛋黄面糊放置备用

    6、蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖打发至湿性发泡

     7、取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中

     8、翻拌均匀后倒回剩下的蛋清面糊中

     9、翻拌均匀,不可划圈搅拌会消泡

     10、倒入烤盘,用刮刀刮平表面

    11、放入预热190度的烤箱,烤18分钟即可,根据上色情况加盖锡纸

    12、烤好的蛋糕片取出撕开油纸,放凉备用

   13、用模具刻出需要的蛋糕片,我用的是4寸的圆形模具和心型模具,一共可以刻6片蛋糕片,剩下的边角料就直接吃了吧

    14、便当盒准备好,可以提前在便当盒上画出喜欢的图案。底下垫一层油纸,放上一片蛋糕片

15、淡奶油中加入白砂糖提前打发,在蛋糕上挤上一层淡奶油

16、放上草莓丁或者芒果丁,继续挤上一层奶油

17、盖上第二片蛋糕,继续挤奶油,装饰水果

    18、全部做好冰箱冷藏一小时即可食用

评论(1
  • nicholas0502
    2021-11-30 14:47:28
    我要吃草莓加芒果的
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