胡萝卜蔬菜汤

2024-10-23 13:50:17

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胡萝卜蔬菜汤

【食材】

胡萝卜100克，芥蓝、西蓝花各50克，葱花少许。酱油15克，香油、盐、鸡精各适量。

【做法】

①胡萝卜去皮，洗净切片；

②芥蓝去老叶，洗净；西蓝花择成小朵，洗净。

③锅中倒入油烧热，下葱花炝锅，倒入酱油和适量水烧开，放入胡萝卜片、芥蓝、西蓝花，煮5分钟；

④加盐、鸡精调味，盛入汤碗，淋香油即成。

【功用】

胡萝卜有健脾养胃、养血明目的作用，且富含胡萝卜素，可润泽肌肤、保护黏膜组织、养护视力，适合秋季脾胃不和、皮肤干燥粗糙、眼睛干涩者多吃。多喝此蔬菜汤，可养阴润燥、缓解秋燥不适，提高免疫力，预防感冒、呼吸道及肠胃疾病。

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