本来没想吃草头,只因在昨天那家退菜没吃到,立马想到丰收日。
吃了四年丰收日的「酒香草头」,这两年都太油且不香,我怎么还不长记性。
19年初天天吃,完全不油且有这家独有的类似花生的豆科香混合酱香米香风味。
这次特意备注少油+沥油装盒,却是最油的一次。
隔盖就看到大量液体摇晃,满满无色液体淹没草头,以为是汤水,居然是黏糊的纯油。
也太太太太舍得放油了吧!
倒出一些油,还有超多,草头本身也锁住油,挤压都远远挤不尽,放弃。
好在叶不软烂,茎略硬。白酒味够明显但不香,带着酱香味(这就是酱香型白酒吗❌)。最上面的超咸。局部有生的青草味。没有豆科叶醇香味。
隔保温袋和盒子有淡清香混合生清油气味。
基本没褐烂叶仅局部微微变色,不细嫩但也不算老,不贵,量不少。店铺够良心了,只怪厨师跟我有仇。
「丰收日(浦江新田360广场店)」
总共点了五菜一汤
日本豆腐 28
裹了层鸡蛋液油炸,味道颜色搭配中规中矩,没有出彩的地方。
苦菊拌撒子 16
我特别喜欢吃苦菊,怎么做我都喜欢吃,这个还是可以再点的。
红烧大鲤鱼 58
我们改成了糖醋口的,这是这桌子菜最不好吃,鱼肉吃起来就像死了很久的了,并且还没有炸透,bad!
三鲜毛肚旺 48
午餐肉放的有点早,上桌之后吃起来的都是棉的了,味道还是中规中矩
酸辣肚丝汤 22
这个汤味道非常不错,酸辣度掌握的可以,但是呢,金针菇和肚丝实在是少之又少
懒面千层饼16
我没吃,看起来层次还是可以的
在太康名气这么大,这种家常菜做得却不尽人意,大概率是不会再去了
材料准备好后,就是很轻松的一道菜…[得意]
1⃣️香菇、木耳、羊肚菌(可自行选择)洗泡后沥干备用;
2⃣️切块后的鸡肉,以玉米粉、花生油、盐🧂搅拌均匀备用;
3⃣️开大火倒花生油,油开后放蒜末鸡肉翻炒,为了确保鸡肉熟透,可加少许冷开水,盖上锅盖30s~1m,捞起备用;
4⃣️少许花生油,开后倒入菌菇素材,翻炒均匀,加入调味料(自主选择),我会用蚝油/豆瓣酱、盐🧂、少许糖~待翻炒均匀,菌菇类开始变软后倒入3⃣️的鸡肉一起翻炒至全熟,即可~[调皮]
完成✅[胜利]
这家店是真可以
服务超级热情,服务细节也很到位
会主动先问你有没有忌口,告诉他们家菜的特点,味道提供给你选择空间,来了之后还会主动帮你调整好
芝士瀑布春川鸡,还有炸酱面,两个都是需要办的,店员主动用我们什么时候吃,然后来帮我们搅拌
菜的分量也很多,写的双人餐,实际上三个人吃也没有问题
春川鸡的鸡肉真的好多,上面有很多知识,可惜办好了之后都找不到,里面土豆味道其实也挺好,可是它里面好多鸡,土豆就两三块,里面菜刚好解腻
炸鸡贼好吃,比那些单点的炸鸡都好吃
炸酱面也好吃,面粗粗的很筋道,酱也很入味,他单开一个炸酱面都很不错
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最近真天天吃到撑。。。
咕咾系列大爱 咕咾虾球也很赞 个个个头都很大比较Q弹
虾饺皇就不推荐了 虽然里面虾不错但是皮都快烂了。。。阿佳和我说正宗吃法是要蘸红醋的
果然和平时的蘸醋不一样 比较温和的酸味
粥分量两个人正好 里面内容也比较多 阿佳嫌有点偏咸 我倒觉得正好
三桌人拼桌进的包房比外面安静很多~