☕️深圳|漂漂亮亮,热热闹闹,但不好喝
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☕️深圳|漂漂亮亮,热热闹闹,但不好喝

2024-05-22 14:50:25
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评论4

关于福康楼的推荐看过很多,

复古早C晚A馆,中式风特调,社群氛围浓厚,

我还喜欢它从唐人街汲取灵感的设计和氛围。

因为是在下午去的,只体验了咖啡部分,

但不推荐。

🀄️

好像是一类特调咖啡很常见的问题——

调味跟咖啡各玩各的,融不到一块。

点了两杯推荐的饮品,

🟡 金桂冰美式 里的桂花糖浆过甜,盖过了本来就淡的咖啡风味;

🟠 陈皮冷萃 用了浸泡液加入冷萃,很浓郁,好像用过于突出的味道在告诉我它的名字。

可以说是跟预期有差距,也可以说是不一定能接受这样的风味,不过都可以主观地总结为不好喝。

i人如我也没有想法和咖啡师们进一步沟通,匆匆喝完就走。

🀄️

用鸡尾酒的思路做咖啡能有更多花样,

但类似思路的店和产品我踩过不少雷,

事后想想,这套由西餐到鸡尾酒、再由鸡尾酒到平价饮品的研发过程,

需要考虑风味、成本、制作难度和最终呈现的平衡,要求其实会比日常咖啡高一点。

很多店是前几年餐饮行业蓬勃发展的写照,

在全力时期做出漂亮热闹的景观,并且在成为社交货币上花不少心思。

可产品的口味是恒常不变的评判标准,热闹之外有好味道是基本的。

#这才是live图的意义

#每日一杯咖啡

#探店心水咖啡馆

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#深圳咖啡地图

#深圳吃喝游玩全攻略

#0元玩转这座城

评论(2)
  • 大只佬
    2024-05-30 18:17:30
    肉菜市场那里有家叫蓝色日落的饮品店怎么样,有没有喝过,大众点评上看到的
  • 冬冬咚咚咚光吃不胖
    2024-03-26 23:45:46
    同感,咖啡名字很酷炫价格也不低,但最后我是硬着头皮喝完的
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