晋中美食：晋商故里的风味小吃

豆腐角是一种在广东开平、五华等地拥有悠久历史的地方传统小吃，其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。 赤坎豆腐角，开平市县级非物质文化遗产之一。起源于民国时期赤坎居民也安氏，已有近百年历史。 豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香，制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。 现在路边小摊不只有豆腐角，还有小馄饨、红薯、小鱼……各种各样，可以自己挑选做拼盘，味道蛮好的。 马降龙碉楼景区有卖果脯的，各种口味的陈皮、黄皮果脯……生津止渴，吃起来停不下。 #豆腐角 #开平 #开平美食 #果脯 #寻味街边小吃 #路边摊美味 #地道街边小吃地图 #觅食记

yoga7863060

930

37

#创作者赏金计划 #我的城市美食清单 #夏限定 #天天领红包 @点小抠 @点小二 @点小二创作学院 @北京小队长 @点小购 家人们最近发现好久没有给大家推荐优惠啦 特意出了一个美食团购优惠合集快来看看吧！ [打卡][打卡][打卡]重中之重是在大众美团特价团购搜索他们家的团购就有优惠哦 1.「十八梯邓凳面(五道口店)」「重庆小面」他们家的小面是标准的重庆小面味道特别棒，备注不能吃辣的可以说的哦，有微微辣和正常辣，关键是他们们家的味道特别好，听说他们家的年都是总部那边的面特别正宗，面条爽滑有嚼劲，辣味贯穿却不突兀，是地道的重庆风味，味道嘎嘎香。小面一碗（可续面）加上套餐的小饮料，一个字 爽 团购才十元钱一个人能吃到饱要注意好时间哦他们早上8：00开店到12点下班一定要在12点之前去哦[爱吃][爱吃][爱吃] 2.「门框胡同卤煮(志新店)」「老北京炸酱面」他们家的最近也在做活动呢，导航到店附近找一个牌子是老北京百年卤煮就是他们店哦，他们店有两个名字，但是不确定导航能不能搜到这个，所以就给咱们说的是团购上的名字哦三元多团购一碗老北京炸酱面，就这个价格要什么什么自行车？关键是味道也很不错，他们家的面试很筋道的那种，加上黄瓜丝各种菜拼以及酱料带给我的味觉冲击很大，另外他们家的卤煮也是招牌必点项 配料丰富入口鲜美，回味无穷服务态度也挺好的，还会细心的提醒你炸酱面的酱适量加不然会咸[打勾][打勾][打勾]对了最重要的是他们上午9：00开门营业到夜料11：30，请早一点去哦。 3.「西域 美食兰州拉面(凯时广场店)」「拉面」店里的服务特别热情，整体很温馨，拉面一上桌满满的都是面，加上少量的肉，刚看会觉得不太可靠，尝一口真的不输任何一家几十块的面，超正宗的西北风味拉面，一入口就能感觉到面里带来的浓浓的肉香标准的肉汤煮出来的感觉，他们家面里的肉不多，是肉沫的那种，但肉吃起来很香一点也不柴，加上他们店的酱菜一碗面吃的饱饱的，味道一绝。他们家是上午10：00开店到晚上22：00一定要早点去哦 #本地特色美食攻略 #本地面馆推荐集 #城市尝鲜计划 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #抽签红包 #0元玩转这座城

琳琅

7389

77

#0元玩转这座城 小时候绝对都喝过AD钙奶，酸酸甜甜的。我小时候不喜欢喝纯牛奶，但是酸奶就很喜欢喝。满满的回忆。[呲牙][呲牙][呲牙]还有一个胖瓶子的娃哈哈也很好喝。包装也很可爱。每次放学都吵着要买。 还有娃哈哈。希望国货做大做强。越来越好。[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

小小雨3847

4086

17

「缙云县」 来了缙云仙都，肯定要吃吃当地特色。 最特色莫过于「缙云烧饼」，满大街都是烧饼，一定要吃现做的、半肥半瘦、表面刷蜂蜜的。不用迷信于那些大店、总部，路边的摊子，但凡有高级烧饼师傅的证的，都不差。来了缙云，才知道，缙云烧饼不是只有梅干菜的，肥瘦鲜肉做馅，有葱花，有酥口有脆口。 「缙云土面」土面有点像银丝面，细细的，但是久煮不烂，爽滑爽口。我回来后又从某宝买了点，煮什么汤都好吃。 「缙云敲肉羹」口感像葛根粉里加了肉末 山粉饺，三角形的饺子，说是饺子皮里加了山芋粉，口感有点Q弹。 馄饨，馄饨都是酱油汤，汤非常咸，说实话没有南京泡泡馄饨好吃（南京馄饨，汤里有紫菜虾皮猪肉榨菜）。 另外可以试试桃胶银耳羹，味微甜，很润。

流岚小诺

2823

95

#0元玩转这座城#今天晚餐长这样#吃货日常记录#上海家常菜#简简单单又一餐#好好吃饭好好生活 10月14日，星期一，阴。 白灼大虾（隔夜菜）。 姜葱蛏子。 清炒高原青。 红烧肉百叶结。 番茄蛋汤。 蛏子好肥，蛮好吃的。红烧肉吃了二天了，公公加了百叶结又烧了一下，百叶结吸饱了红烧肉的汤汁，感觉比肉好吃，哈哈。

cybershot互粉

3802

0

#焦点作者成长计划 有人和小狼叔一样爱吃腐竹吗？ 特别是吸饱汤汁后，软嫩又不失嚼劲。 与肉沫一块做，植物蛋白与动物蛋白的交相呼应，肉香与豆香的交织缠绵，每一口都是满满的幸福感[愉快] 腐竹脑袋快收下吧，下饭又营养的肉沫腐竹敬上~ ———————————————— 用营养师视角带你了解每一餐！[机智] 将营养融入三餐，美味健康两手抓！ 让“好好吃饭”不再是一句口号！ 欢迎家人们关注，点赞收藏不迷路！[调皮] ———————————————— 本期菜品🍛：肉沫腐竹 特色😍：软嫩多汁 超级下饭 难度系数：⭐⭐ 主食🍙：枣糕 饮品🍸：椰子水 餐后水果🍑：砂糖橘 食材🍅：干腐竹100g 💰3.6、猪肉馅50g 💰1.6 菜品总热量：653千卡 辅料🧂：花生油、蒜、小米椒、盐、生抽、淀粉、清水 详细做法🤔：见图6 ———————————————— 营养🥗tip1：干腐竹（本餐用量） 热量485千卡、理论嘌呤160mg ✅富含优质蛋白，供人体生长和修复所需；富含维E、维生素B2，在人体新陈代谢、神经系统功能、抗氧化方面均发挥重要作用；高钾低钠、富含钙、磷、铁、锌等矿物质，对免疫系统和身体发育具有重要意义。 营养🥗tip2：猪肉（本餐用量） 热量168千卡、理论嘌呤69mg、胆固醇43mg ✅补充身体所需脂肪、优质蛋白；富含维A、B族维生素；补充磷、铁、锌、硒等矿物质，血红素铁的形式更易吸收和利用。 ✅本期健康菜品尤其适合厌食人群！贫血人群！补钙人群！免疫力低下人群！ ———————————————— 更多健康菜品未完待续，敬请期待后续笔记[鼓掌] 如有疑问或建议，欢迎交流讨论，互相研究学习[害羞] 关注小狼叔，不再错过你的专属健康美食~ #在家做美食上热门#简单美味家常菜做法#下饭菜#超级好吃的下饭菜#一份大人小孩都爱吃的简单家常菜#我是美食明白人#肉沫腐竹#腐竹#美味下饭菜

小狼叔健康一人食

3448

27

疯了，又开车几十公里出去，为了吃一口鱼饼。。。。 不我吃了两个鱼饼一个酿辣椒。。。 【推荐】 1️⃣鱼饼 桥溪街街头，一个很低调的民房。连个招牌都没有。只用鱼肉和盐摔打出来的鱼饼，不加任何的其他粘合剂，纯靠手法。哦好像还有一点点葱。 2️⃣煎酿辣椒 大概是之前纪录片看多了，一直对于鲮鱼酿辣椒有着特殊的憧憬。这次在他们家也算得偿所愿。 【环境】 街头一间小民房，只有一个小档口在做外卖。但是顺德很多人都驱车几十公里过来，为了买一斤鱼饼。甚至半斤。 【服务】 下午去的，店里只有一个大爷。不是本地人，交流还是有些困难的。但是价格和付款，这种基础沟通还是没问题的。 到了这一站就有些不舍了，知道这辈子还有没有机会再来这吃。有些鱼饼一口就是一辈子[流泪] #我最爱的那家小吃店#顺德美食#顺德菜#鱼饼

五花马的五花肉

4159

21

牛哇！柳州老牌牛杂火锅开到贺州了 还得是这种现选现切的新鲜肉好吃👍 酸酸辣辣的锅底很开胃，记得一定要试试灵魂蘸料 · 点单攻略✔️ 他家生料品类很全：牛百叶、牛肚、牛肠、牛黄喉、雪花、牛天梯等等… 吃多少选多少，按称重收费的 一般选择凉拌/火锅2️⃣种做法 · 买了2-4人套餐，性价比更高，人均才20~30 包括锅底、牛杂、主食、吊龙、素菜 4个人吃得饱饱的，超级满足😌 · 🏠店名：新实惠牛肉牛杂火锅 📍地址：贺州市八步区向阳路地下街A区A010号商铺 #贺州美食#贺州火锅#给你们看看我的生活 #浪漫生活记录者 #城市生活地图 #今日体验闲人生活 #幸福日常分享~ #我的美食日常#艾特你的饭搭子请你吃

圆儿圆

2789

7