五花肉滚水烫一烫,烫的时候放黄酒和姜,滤干。铸铁锅放少油,五花肉煎一会儿,煎到肥肉的白色看不出来。倒入冷水,高过肉,放姜,生抽,老抽(我没有生抽老抽,用了六月鲜和煲仔饭酱油),几个香菇,盖上盖子,慢慢滚。滚个半小时,放入冰糖,再煮十分钟。然后放入煮熟剥壳的鸡蛋,鸡蛋预先用刀切些刀口。此时的水应该盖过鸡蛋,没盖过的话加点水。然后盖上盖子小火烧半小时。结束就这样啦[偷笑]
春季食春菜,腊肠经过一个冬季的寒风洗礼,已风干油润,眼下又刚好是春笋上市时节,做一份春季限定腊味笋丁烧卖,宠爱舌尖,是再好不过了!
#腊味烧卖#
先擀皮:300克中粉,1-2克盐,倒入开水175-190克,边倒边用筷子搅成絮状(烫面),然后倒在料理台上,揉成软面团。包上保鲜膜至少醒半个小时以上,揉光滑,分割成20克/只剂子,擀园比饺子皮略大,边缘再用擀面杖滚压一圈,就可得到荷叶边。
调馅:糯米泡发过夜、蒸熟,腊肠切丁,春笋焯水后沥干切丁,肉末调味,所有食材一起炒,调味,即可。等冷却后包入皮子内。
一张皮放入32-35克左右馅料,左手压馅料,右手用虎口,不停的收紧转圈,入蒸锅前烧卖底部抹油,冷水上锅蒸12分钟。一份鲜香油润软糯的可的烧卖就完成了。
烧水煮茶,品味烧卖。在明媚的春光里,在繁星点点的鲜花下,享受独处带来的小时光。
#0元玩转这座城
#城市浪漫地标打卡
#好蛋糕送给最重要的人
#宝藏甜品店分享
[微笑][狗头][微笑]喜欢所有漂亮🤩美好[愉快]的甜品🍧,下浩里好几家比较有特点的甜品店,招人喜欢!
这个奶冻用新鲜水果皮制成,很有特色,也带有水果的天然香气[鼓掌][狗头],软糯爽口!
吃腻了卤蛋🥚,换个口味。
食材:鸡蛋🥚,洋葱🧅,蒜🧄,香菜,生抽,醋,糖🍬,葱,蚝油,辣椒🌶️,芝麻
步骤:
1 煮鸡蛋🥚,加醋和盐🧂
2 调料🧂混合均匀
3 鸡蛋🥚冷却后去皮
4 放入调料🧂中浸泡
小贴士:用无菌蛋🥚更好。
昨天半夜新鲜刷到的种草🌿『国人烤』
就算是还在减肥我都忍不住被照片吸引,今天立刻打卡!!!然后....讲道理,照片我拍得很满意,招牌的那些也都总体很好吃,但应该不会去第二次,好🌿和不好💣 都听我一一道来[囧]
💣①首先是招牌🍍!就是冲这个去的,不过吃到后不是很理解,真的就是一个菠萝啊是怎么敢卖💰68的~而且还不甜,很酸!还比较偏心心,就没怎么吃到果肉,用黄油烤了沾辣椒粉有些特色,一句话形容就是,告诉你很坑你还是去了会点的那种菜[囧]好吧,它好看,我忍了。
💣②然后『蒜香排骨』蒜香是真好吃,就是这个应该叫蒜香脆骨,骨肉比例我....不敢恭维[难过]
💣③是比较我个人雷区的假排号,在app排了号,显示要等位,结果到店一看,很多空位啊!
这三个雷区足够不会去第二次,不过为了拍照已经决定去的小伙伴🌸嗯!他们家还是有值得一吃的东西的~
🌿①饮品全都好看!且不错,点了个遍,最佳推荐是那个荔枝茉莉(具体名字忘了),花清香,荔枝清甜,是夏天啊🌞一份两小杯,对想尝试多种饮品的客人就很友好!!![爱心]
🌿②榴莲相关的都点吧!!那个饼超好吃!!芝士榴莲也巨满足,榴莲香正点!
总结就是:
为了拍照必打卡📸
为了吃菠萝算了吧🍍
为了吃榴莲那倒可以[囧]
📍【位置】:大理古城核心,三塔公园北行600米,静谧中的繁华之地。
🚪【门头】:粉色招牌“滇嘻”,白族风情,引领您步入美食秘境。
🌿【环境】:
庭院风光:绿植环绕,小桥流水,苍山洱海尽收眼底,静享自然之趣。
内部装饰:木质雕花,茶马古道画作,文化底蕴与匠心独运并存。
灯光氛围:柔和温馨,无论是家庭聚会还是朋友小酌,皆是佳选。
🍲【美食】:
吊锅酸菜牛肉:酸辣爽口,肉质鲜嫩,味蕾盛宴。
酸辣鱼:鱼肉滑嫩,汤底鲜美,夏日清凉之选。
铜锣锅焖饭:野菜清香,菌菇鲜美,满满幸福感。
👗【民族风情】:身着传统服饰的服务员,增添浓厚文化氛围,让用餐体验更加生动有趣。
🌈【滇嘻】邀您共赴一场味蕾与视觉的双重旅行,感受茶马古道的独特韵味与民族风情。期待您的光临!
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