波密藏餐
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波密藏餐

2023-07-24 13:57:45
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评论3

来到波密后,海拔高度2700米,晚上休息好一些了。这个城镇位于帕隆藏布江㫠,周围有连绵的雪山,两座山峰有漂亮的尖峰,令人对尖峰的罕见感平淡了许多。

中午在城里一家川菜活鱼馆吃鱼。老板娘说,藏人忌讳吃活鱼,而且在六月六日有大规模的放生鱼活动。所以,店里的活鱼是从贵州运过来的,有魽鱼、鳙鱼、黄骨鱼等。平时,店里也有当地产的冷水鱼。

阿灿们在岗云杉林徒步时,见到在野外放养的藏鸡、藏香猪,好奇心更是大增。于是搜寻晩餐去处。

藏香猪最好吃法是烧烤,必须提前五、六个小时预订,十多斤一只猪,几个人吃不了。

藏鸡最普遍的吃法是石锅鸡,用松茸等食材煮鸡汤最受推荐。

找到这家博巴仓藏餐食府,位于帕隆藏布江边,室内藏式风格木装修。老板娘热情好客,亲自送茶送酥油茶,还赠送一份酥油糌粑。

[玫瑰]酥油茶有浓郁酥油香味和口感,类似内地的芝士盖浇奶茶。

[玫瑰]酥油糌粑软甜,里面有花生核桃碎和无花果末,甜度不高,好吃。

[玫瑰]青粿饼一个分切多块,味道淡味,烤得干香软熟。又加了一个。

不过,[玫瑰]烤藏香猪踩雷了。一份上,但不是烤猪切开,而是炸的。而且全是带皮的肥肉。

[玫瑰]墨脱石锅藏鸡汤,要了中份。汤味带浓浓的川芎香味,好喝,稍嫌咸,只喝了四碗。

说道鸡肉味道,恐怕只有广东白切鸡才能吃出鸡品质的原汁原味吧。

搭配的玉米、莲藕、蔬菜、粉条等,不错。

陪同的本地司机却说这个鸡汤没有松茸和一些标准药材,不够地道。这个不苟同,各家餐厅有自己的烹制食谱,客人喜欢就好。

吃完晚饭出门,夜幕下,雪山依然清晰可见。波密县城夜景美丽。

评论(2
  • 爱笑的女孩
    2023-06-11 10:52:44
    这一家石锅鸡赞
  • 贤仔
    2023-06-09 21:55:01
    真的喜欢石锅鸡。
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