第一次吃发酵工艺的重庆火锅,被锅底撩到了
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第一次吃发酵工艺的重庆火锅,被锅底撩到了

第一次吃发酵工艺的重庆火锅,被锅底撩到了

2023-05-04 15:14:02
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评论4

这种赤裸裸的诱惑,真的是太让我们这种“重口味”女生,毫无抵抗力……[懵逼][懵逼]

吃FO🔥锅,锅底是灵魂,堆成了小山的牛油(4斤),没有刻意造型,纯粹的粗糙让人感JIO到重庆火锅的朴实[加油],服务员说这是南昌首家发酵型火锅(我查了下,答案在后面)把骨头汤倒入锅中,慢慢的煮开会散发出浓郁的牛油香❗❗

这锅底有两个地方没想到。第是没有想象中的那种辣,前面看到那霸道的牛油,但是辣味并不突出,这份醇厚的牛油香气,却是少数的浓郁派。

🌟点单推荐:

✅鲜毛肚:这毛肚每天是从重庆空运过来,为了让大家感受亲自到重庆吃FO锅一样,便宜又好吃,老板只卖32元一份基本就是亏本滴;

✅雪花肥牛:不仅营养好,口感也是最佳的,入锅涮8-10秒就好,肥瘦均匀,好吃停不下来

大片的腰片:切得整整齐齐,腰片处理得很干净,没有异味,烫一烫很嫩。

✅小郡肝:刚端上来,打的刀花看上去象鲍鱼,烫完了,吃到嘴里很脆很有嚼劲。

🐟🍻还有麻辣牛肉,鸭肠,鸭血...都不错,关键还是锅底,这里人均不到60就可以吃到正宗的重庆老火锅超

🔥🔥8号正式开业, 开业储值3倍,当餐免单!

🐾发酵型火锅:就是把已经炒制好的底料,放在合适的温度合适的湿度下发酵,底料的牛油和辣椒会产生一种有益健康的酶,这时候底料会变成像鱼子颗粒型的固体火锅油,酱香浓郁,香、辣但却一点不燥!

🏠店名:哒哒老火锅

📍地址:世贸路699号联奏7号广场155号

🚗交通:地铁1号线地铁大厦4号口步行420米,自驾门口有停车场。

#发酵型##网红火锅店 #这家重庆火锅店一定要吃 #美食分享

评论(2)
  • 注定孤独
    2023-04-17 17:23:25
    喜欢这家的牛油。
  • 吃货最怕饿梦
    2023-04-17 17:23:30
    牛油棒
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好久之前这边德克士刚开业的时候买的优惠券,当时是充值200送10个汉堡,我当时想着才200块钱两个月还不就吃完了么,结果直到现在快过期我还没用完它,真的是计划不如变化快啊[捂脸] 周末赶紧带宝跑过来消耗一部分,买了一堆汉堡和小食套餐什么的,点评上还买了一个柠檬水才一块多钱,超级便宜,而且这家德克士人气还挺旺,估计周边住户很多所以外卖很多吧,吃饭期间不停有外卖小哥进来取餐,我们点完了也是等了好久才出餐的~ #西安社群原住民 #千年古都的味蕾盛宴 #古都娱乐新潮流 #春天总要来一次西安吧 #西安春日种草大会 #0元玩转这座城 @西安小队长

店里很干净,人很多,对比了好多家才选的这家,第一次体验就觉得非常满意,确实是来放松的好地方、今后会常来的特别好,价格实惠,比直接在实体店消商便宜多了,特别划算!必须打个满分型虽然今天人有点多,但是服务人员配置齐全,服务很到位,态度也很不错量很足,必须夸奖呦!真的很实惠,而且味道还很新鲜!推荐大家来尝尝

① 实力上榜亚洲前top10 ② 火爆韩国首尔的烘焙之神 ③ 5.9折起吃遍欧洲所有味道 B&C以牛角包和恰巴塔系列闻名亚洲,并联合多名欧洲烘焙大师致力研发推出更多新品,绝对震撼。在这里随时随地上演着舌尖上的欧洲味觉之旅,打卡意大利、德国、法国、丹麦等绝大多数面包,价格也很亲民。 法式现代轻奢的店铺风格,精心烘焙的面包像奢侈品一样摆在货架上,琳琅满目、甚是喜人,轻松勾起你的食欲,让人瞬间调动全线感官,从视觉、嗅觉和味觉中尽情品味经典。新店福利现已开启,在微信朋友圈发送B&C门店的任意元素打卡照+开业活动信息+门店定位,付款出示服务员即可享受开业折扣活动哦~ 必点① 惠灵顿牛排牛角包成品的整道工序耗时5~8h,烘焙师傅耗尽心思。精选用法国AOP黄油、法国粉令牛角包的美味值到达顶峰。内里含有整块的菲力牛排,定制的厚度保证绝佳口感。 必点② 大大巧克力蝴蝶酥比普通蝴蝶酥大一圈的大大巧克力蝴蝶酥,裹满了半边巧克力的快乐!边缘沾满花生碎之后,颜值又多了几分~韩国幼砂糖的细腻甜度完全融化在蝴蝶酥里,新西兰进口奶粉的浓郁也挥发的淋漓尽致,轻轻一掰尽显酥脆,尝一口也尽是满心欢喜。 必点③ 黄油牛角包之神B&C家黄油牛角包之神的称号必须打响!1)蓝莓咸奶油牛角包&草莓咸奶油牛角包草莓咸奶油牛角包采用当季新鲜的大颗草莓搭配桑葚,给牛角包穿上了漂亮的外衣,水果的清甜令黄油的香气更多了一丝回甘;蓝莓咸奶油牛角包顶部淋上了奶油还有蓝莓果酱,冰冰凉凉令舌尖在冬天里仿若触电般的感觉,一定要大口吃,内里也有丰富的奶油哦~2)黄油牛角包揉面、搅拌、加入黄油等一系列精细步骤才使得牛角包的面团层层酥脆、层次分明,光是看着热气腾腾的样子就令人垂涎。外皮的香脆、入口的柔软及奶香味非常浓厚~ 必点④ 分子果汁酸奶酪系列堪称“维生素搬运工”的分子果汁饮品酸奶酪系列,鲜果营养太丰富了。甄选全世界的优果,加入科学理念的工艺,纤维保留度竟高达86%,而且共有9种不同口味的选择哦!开始替选择困难症的朋友隐隐担心~ 必点⑤ 招牌拿铁社畜日常已经够苦了,常喝黑咖啡的你,在这里换换口味,品尝一下B&C的招牌拿铁吧,甜蜜不言而喻。黄油黄糖拿铁、桂花燕麦拿铁、冰博克黑糖拿铁、半熟荷包蛋拿铁...一众超火单品都可打卡!

跟小伙伴在荟聚解决晚餐🙋🏻‍♂️作为大兴区相当有名气的购物中心,餐厅美食也是相当的多哈,这不逛着逛着看见了最近的一个新面孔🙋🏻‍♂️远看就感觉倍儿有范儿,说起新京菜这个概念也是近年来很火,用心做的新京菜也确实很赞哈,这顿儿跟小伙伴吃的很满足,下边简单说说整体感受🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️ 😆位置😆荟聚中心三层(海底捞旁)🙋🏻‍♂️坐地铁西红门站直接连接的商场很方便🙋🏻‍♂️开车的话荟聚停车场车位很充足🙋🏻‍♂️ 😆环境😆很有韵味,汇集了古典美与文艺美看上去就很大气的一家餐厅🙋🏻‍♂️红色琉璃瓦片以及一些特色装饰以及中国红元素看上去特别赞🙋🏻‍♂️ 😆服务😆服务周到很不错,上菜也挺快🙋🏻‍♂️ 😆菜品😆新京菜为主打也确实有不少很有新意的元素在菜品中得以展现,菜品同样选择性也是非常丰富,下边简单说说今晚的菜品体验🙋🏻‍♂️ 「干邑樱桃鹅肝」精致的摆盘看上去就很诱人,也算得上一款很美味的开胃菜,樱桃的果味与香醇的鹅肝搭配的特别不错带来美妙的口感🙋🏻‍♂️ 「鲟鱼子酱烤鸭」我们套餐里是半份,看分量也是很实诚🙋🏻‍♂️面包酥搭配上层的鸭皮以及鱼子酱口感相当的丰富哈🙋🏻‍♂️鸭皮这家也是真的做到了酥香可口,鸭肉有一盘是鸭腿肉以及鸭胸肉,口感也是相当细嫩,这一套趁热吃卷饼真的是太好吃啦🙋🏻‍♂️ 「藏红花栗子浓汤白菜」这款给我的感觉既养生又好吃哈🙋🏻‍♂️你别看是个青菜款,用料也是十分讲究,鸡汤搭配藏红花以及清甜的栗子和白菜这组合起来很鲜美🙋🏻‍♂️ 「黑松露淮山烧四头鲍鱼」软嫩适中有弹性的鲍鱼口感很奈斯,搭配了黑松露的调味,两者合一的效果还真是不错🙋🏻‍♂️ 「宫保鸡丁」色泽鲜艳看上去就很有食欲,毕竟也是相当完美的下饭菜,经典的宫保鸡丁在这家调味也算是很奈斯,吃米饭的话真可以get一下这款经典🙋🏻‍♂️

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[糖果]性价比之王: 让我看看还有谁不知道蓝蛙周一汉堡[惊叹]买一送一 [米饭]口味: |炙烤牛肋排汉堡^ 吃了好几款了,牛肋排深得我心,觉得骨头麻烦可以上桌前让店家帮忙拆掉 |蓝蛙金汤力^ 一些漂亮酒周一也是买一送一的,但是要注意酒水只能送一样的 [服务铃]服务:服务很上心 #蓝蛙#牛肋排#蓝蛙汉堡买一送一#漂亮酒#性价比#性价比高#点小二我来发笔记啦#吃出新年好运来#鸡尾酒#牛肉汉堡

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