魔都外滩从来不缺高端料理,而kokorowa绝对是日料🏙️这边的首席,打卡他家的🍱会席料理,让我从进门就感受到各种细节满满,精致的绝不是仅仅在菜品这一个方面。
🌟kokorowa让我蕞惊艳的是三位大厨同场料理,菜品出的节奏感被完全拿捏,没有客人等菜的尴尬,而且每月都换菜单,我是如月(二月)去的,那么和三月时令食材不同,菜就不一样。我好希望我有花不完的钱,每个月可以来打卡这3000元的顶级料理。
整个店铺板前10席,包房8席,不大但是温馨,店里的服务真的是尽可能满足客人所有要求。
🌸🌸🌸冰岛白茶
冷萃茶就很花心思,而中间的是关山樱花,又大又好看才是真的
🍱🍱🍱先付
🦐余市鮟鱇+车海老
用了我第一次见到的玉簪叶装饰很特别,鮟鱇鱼肝就是入口即化的美味,车海老则鲜甜有嚼头
🍥乌鱼子年糕
咸鲜口的乌鱼子烤的热热的,年糕小炸了一下,一起吃完美了
🍣🍣🍣蓝旗金枪鱼赤身手卷
好吃到不知道怎么形容,舍利很少,整个卷基本上都是金枪鱼肉和泥,搭配梨条和红胡椒,吃起来就是幸福
🦀🦀🦀松叶蟹真帐
用了松叶蟹,山椒叶,日本春笋,昆布汁做的一道料理,汤汁清澈到没有,但是鲜度却让我满足
🐟🐟🐟鰆鱼
鰆鱼鱼如其名,春天吃最好,轻轻炙烤以后,皮是脆脆,鱼肉很肥美,烟熏味很清楚,茗荷有姜的去腥但是没有姜的冲,而且因为春天,这道菜用了樱花器皿
🍱🍱🍱刺身两点
🐟大腹:经过熟成,味道浓郁,优质度爆表,这个永远是我的爱
🍊蜜橘鲷鱼:蜜橘味很香,口感会小脆
🔥🔥🔥酒盗酱烤太刀鱼
做这道菜只能选用大号的极品太刀鱼,去掉鱼刺,鱼骨,这一块依然一口不能吃完,搭配的行者蒜也很赞,完全第一次见
🍮🍮🍮海胆豆腐
生白芝麻葛粉做的芝麻豆腐有糯米口感,海胆香味浓郁,很甜。这道菜看起是网红的麻薯,吃起来就是鲜甜
🥩🥩🥩炭烧和牛
和牛搭配芋头泥很有特色和想法,M12和牛的品质好到完全不觉得就吃掉了
🍲🍲🍲煮物
柚子胡椒让汤头微辣,
🍥金吉鱼:炸完烧的软糯
🍥鲍鱼:口感很好
🥘🥘🥘鳗鱼釜饭
鳗鱼烤的的有QQ的嚼劲,米饭调味浓郁,酱香味十足
🍱🍱🍱喉黑鱼茶泡饭
不是单单用米饭做的泡饭,而是加入了炒米,口味就很香很香
🍮🍮🍮白芸豆和菓子
绵密的和菓子里面的草莓有爆浆的感觉,然后是橙皮的酸香
🍵🍵🍵手打抹茶
第一次吃到手打的抹茶,好丢脸的说
坐着吃的时候不觉得,直到吃完站起来,感觉好撑啊!🌟kokorowa果然名不虚传的饱,好吃到不知不觉会饱死了。
⛩️ KOKOROWA (外滩店)
📍北京东路99号益丰·外滩源2层211A室
🚇 地铁10号线南京东路站6号口步行540m
#不错过春天的这口鲜
































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