☝🏻介绍
如果去一些日本料理店的话经常会吃到布丁这种东西,不是我们在超市买的那种零食类型的Q弹布丁,是那种牛奶和鸡蛋的味道很浓郁很丝滑的布丁,其实完全没有技术含量,在家随时都可以做噢。
🥚用料
淡奶油50g(一定要是动物淡奶油,不可以是植物淡奶油)、牛奶200g、砂糖60g、鸡蛋1只、抹茶粉适量(看你喜欢抹茶味道有多浓郁,不过太多的话完全饱和了其实过筛以后也浪费掉了)
🍳步骤
Step1:把牛奶和砂糖一起放到一个小锅中加热搅拌均匀,注意温度不要太高了,不然牛奶预热很容易会涌出来,而且加了糖的话不注意火候也很容易会糊掉。然后把抹茶粉也加进去搅拌至完全溶解了,然后把这个混合液静止冷却。
Step2:把鸡蛋搅拌均匀后加入到冷却后的step1的溶液当中,一定要确保是已经冷却了的,不然鸡蛋液一加进去就已经熟了,变成鸡蛋花抹茶糖水了(想想都觉得重口味)
Step3:接下来再加入淡奶油搅拌均匀
Step4:用筛子把这个最终的混合液过筛几次(不过筛的话如果有一些粉末没有溶解,吃起来布丁会有颗粒状),然后静置大概1个小时,不要去摇晃,不然会影响口感。
Step5:把混合液倒入模具当中,上下火170度进行烘焙大概半小时到一个小时吧,具体还是看你焗炉给不给力
❗️小tips
烘焙的盘子一定要装一点水在里面,不要“干烤”布丁,要有水分的感觉,就是化学上说的水浴加热法,不然布丁烤出来会很老很干身的。
同理这个抹茶布丁液也可以加入蛋挞皮里面做成蛋挞,把抹茶粉去掉就是原味蛋挞,蛋挞皮外面就有现成的。
炒鸡好吃的大明肉🥩!
这家的火爆程度就在于,不预定,那就等着吧 「纯手工芝士牛肉汉堡配手工薯角」因为是周末,店里人很多,只能做单层,要的原味的,肉很明显了,纯纯的大肉,有芝士酸黄瓜这种,还配了酱,口味重的可以再加
薯条🍟也是很过瘾,宽的,干吃都想舔手指那种
友情提示,最好在家要提前定下,去了可以直接吃,环境是重工风,很实惠,性价比也不错,还会无限回购的
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🍀环境种草🍀
来参加北平花园『空中花园』音乐会🎼
这家餐吧环境氛围感真的绝了[强] 露台外摆的位置视野开阔,环境特别好~
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💓心动美食💓
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2⃣️【「奶油芝士配草莓汁及面包」】
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3⃣️【「水果拼盘」】
很丰盛的一份果盘,搭配美酒一起很不错~
🏘 坐标位置:西城区廊房头条路21号北京坊西区W5号楼401
🚇 公共交通:地铁8号线【前门站】I口
🕙 营业时间:11:00-02:00(次日)
💰人均消费: 270rmb
💁♂️ 店内包间:🈶️10人左右包间
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#城市向导官#今天外卖吃点啥🥣说不出有多好吃,但是我回到深圳之后还一直念念不忘的小店!如果我还能在普宁呆几天,我一定天天吃[哭惹]
🥣起初来到这家店看到菜单,甜汤虽品种丰富,但是觉得没多少馋的,但是来都来了,于是还是点了几份甜品和小吃。上菜之后一吃一个惊艳后悔没多吃点[流泪]
🥣淮山莲子(✅必点)
降火必备!第一次吃爽脆的淮山做的甜汤,真的太太太好吃了!莲子煮的程度更是刚刚好,甜汤的甜度也刚刚好!一口吃下去,甜汤凉丝丝的使燥热的喉咙都舒服了,淮山和莲子更是多了一份口感,真的好好喝!
🥣椰汁香芋膏
不清楚为什么叫做香芋膏,但是确实能看到货真价实的香芋块!粉糯粉糯的,椰汁的甜度也刚好,好好吃🤤
🥣招牌炸春卷(✅必点)
表面上还刷了甜甜的酱,我可太爱了!外面酥酥的,里面的韭菜香甜有汁,好好吃👍
🥣炸五香招牌鸡翅(✅必点)
外面微焦脆皮,鸡翅很入味但不会过咸,腌制的刚刚好👍里面的肉很嫩且带汁,太好吃啦!
🥣夏天出去玩,心情和身体都很燥热。想吃炸串又怕上火,这时候来上一碗甜汤搭配,简直太棒啦!甜入心扉,凉凉的甜汤也使得身体镇静下来~
🥣店里面没有空调,只有风扇,桌椅摆出来吃,会比较热,着重于享受美食和街坊氛围吧~
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📍地点:广东省揭阳市普宁市流沙西街道前蔡村107幢首层东起第一间
🕑营业时间:14:00-2:00
💰人均:12(丰俭由人)
🅿️停车:❌
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