在Art Basel上看了日本藝術家蜷川實花的花之藝術,將春日帶進了藝術照片、裝置與錄像中,用花色將東瀛美學中生命的愉悅與悲情毫無保留展現在我們眼前。將這曇花一現的夢幻季節,留下成為永恆底片中的一刻。
在輝HIKA品味春日廚師發辦(Spring Omakase),今次介紹來到如花之綻放:精彩的燒物,有油脂豐腴的澳洲羊架,輝師傅刻意燒到外皮香脆,裡邊還是鮮嫩多汁的紅肉,以羽自慢50 純米大吟醸的清香,正好中和一下羶香羊脂豐盈的口感。
清一清味蕾,像看得太多璀璨的飛花,也要回望一下綠葉養眼一下。莫過於來一碗熱氣騰騰的煮物,這裡的𩶘魚湯煮伊勢海老,湯底以𩶘魚骨熬上多個小時至成骨膠豐厚的魚湯。
彈牙海老帶來滿口鮮甜,正是伊勢深海冰凍的海水令海老游動出爽口、柔韌、鮮甜的味覺享受,濃湯給人心帶來暖融融的感覺,那是一種家的味道。
這個春日廚師發辦還有更精彩陸續送上,且賣個關子下回再為大家作介紹!莎呦哪啦!
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你真棒![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)




















