像五爷拌面、和府捞面、陈香贵、马记永、张拉拉、遇见小面
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像五爷拌面、和府捞面、陈香贵、马记永、张拉拉、遇见小面

2023-04-19 16:43:24
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#段誉寻面,不止于面#

第386站:小面+咖啡

小面+咖啡,烦恼化成灰

小面+小酒,幸福到永久

小面+面包,天天买个包

小面+小妹,服务真到位

重庆小面的发展,是很多人都关心的话题,外地有很多重庆小面,但都不是那个味,怎样把重庆小面做大做强,还能保持它独特的风味,是个疑难杂症。

面食界的贵人,像五爷拌面、和府捞面、陈香贵、马记永、张拉拉、遇见小面,都获得上亿元的融资。重庆本地的小面品牌,还未享受如此殊荣。重庆小面人一直在努力,重庆将会打造面街,重庆小面的产值也会有新的突破。

面咔咔以小面+咖啡的模式,中西结合,合作共赢。从文化层面,重庆小面的市井和咖啡的休闲,形成良好的互补。从味道上,重庆小面的麻辣让一些外地朋友很难接受,咖啡的酸苦可以减

弱麻辣的刺激。虽然面咔咔在调味上,略显年轻。不过这种模式,从品牌打造层面,还是值得借鉴学习的。

回到面咔咔的新店,选址于重庆罗汉寺。这座千年古刹,始建于宋朝年间,因寺内有罗汉洞而得名。罗汉寺外,一口小面,一口咖啡,悠然自得。当重庆小面已经不局限于一日三餐的饱腹之物,它会有更大的市场。

面咔咔的取名,也颇有内涵。咔是“咖”的谐音,咔咔也是重庆话的地道方言。面咔咔的意思是在重庆的咔咔角角吃小面喝咖啡。所谓传承不守旧,创新不忘本,重庆小面的江湖气、麻辣味、亲民性传承下来的同时,一些创新元素的加入,势必会助力重庆小面更好的发展。

段氏一颗半星

段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之

评论(4
  • 半山那个山
    2023-02-26 21:06:26
    古刹不知为啥,吸引了这么多咖啡店
  • lynn
    2023-11-06 01:31:13
    我今天也在这点哈哈 还看到了你之前删掉的那条
  • 小面重度上瘾的鱼
    2023-02-25 21:26:13
    遗憾,遗憾,每次都错过,江北面咔咔,你跟我搭档有碰面聊天。罗汉寺想不到也没有跟你偶遇上,哈哈哈!期待跟你交流学习一下!
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海鲜类:帝王蟹、面包蟹、小青龙、波士顿龙虾、鳌虾、牡丹虾、红毛蟹… 刺身类:大目金枪鱼、三文鱼、北极贝• 贝壳类:蛏子王、新西兰青口贝、海螺、生蚝… 铁板类:法式焦糖鹅肝、黑椒玫瑰盐菲力牛排、烤羊排.. 肉类:澳洲M8肥牛、雪花牛肉、牛仔骨、羊肉卷. - 你以为我在讲惯口相声? 在这个地方真的这些畅吃 畅吃! - 还不止 各类水果饮料也是无限供应的 - 告诉你个小秘密用新鲜的椰子水做火锅的汤底 涮出来的食材无比香甜 超解腻的 - 而且在5D灯光笼罩下,吃饭别有一番风味~ 投影光效可以根据客人需求,自主DIY 也太棒了吧 - 帝王蟹很大且肉质鲜美 是急冻的 和活鲜没区别 - 小青龙的个头很大 Q弹多汁 鲜气十足 - 红毛蟹里面是满膏的 很实在 现蒸超美味 - 帝王蟹、小青龙、刺身、红毛蟹我真的是吃到扶墙出 ge~ 🏠:怡乡春竹 •海鲜姿造5D光影餐厅 ⛰️:大庆北路545号文创港东二楼 #宁波网红店 #宁波探店 #宁波美食 #自助餐 #周末探店

春季的时令美食来了! 这不就是我馋了很久的松花团子吗🍡? 居然在吴江小娘鱼里有卖. 当然这个季节的「菜花头干团子」也很不错,是由菜花头晒干,然后油炒做出团子,咸香软糯,春季时令的江南一带的小吃点心,每年也是必买的美味小食! 「松花团子」算是第一次吃,也是在网上看到的,被种草,外层撒上黄色的松花粉,里面的馅料是芝麻的,香甜可口,韧性十足,类似芝麻汤圆的味道,但外皮不会粘牙不腻! 另外「咖喱里脊肉」也很有特色,是童年时代学校门口的味道,好吃😋!

✨✨周末探店日常,睡了美美的懒觉,然后慢悠悠收拾了一下自己,出发商场吃了最近想吃的面馆,然后就习惯的来这边转悠。 🍸🍸这里就是消遣周末时光的最好去处,超级多的场景可以打卡,分分钟拍出大片。每一个拐角都能发现新奇好玩的地方。 - 🍭🍭玩累了忽然发现了这家爆柠茶厂,看着人气不错,所以跟朋友点了几杯尝试。 🍃🍃店内环境很大,座位很多,有一些滑板挂着装饰,还有一个是可以用来打卡拍照的,店门灯光很好,很容易拍出美美的照片。 饮品最爱招牌的柠檬茶,逛累了来这里坐下,叹一杯冰爽的柠檬茶,实在是惬意。 🏡店铺:爆柠茶厂(厦滘店) ⛳️地址:地铁三号线厦滘站OMG网红街6街57号 #广州美食探店 #周末探店 #柠檬茶 #网红

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