生煎属于优秀，锅贴就算了

2023-04-08 15:43:01

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双休日跟太太特意骑行8KM来尝尝这家店。生煎和锅贴放在一口锅里煎，目前我已知的除了它以外就是虹口的光头生煎了。

生煎：口头比普通略大一点，比小杨要小很多。白芝麻和青葱是典型的本帮做法。外皮厚度尚可，咬一口汤汁就出来了。汤汁鲜甜中带点咸，而不是咸中带甜，并且用酱油调制过的肉馅紧致，无腥味。可以打80分以上了。

锅贴：用生煎的火候来煎锅贴，要么生煎正好，要么锅贴正好。显然在晓燕这里，属于前者。锅贴在我看来外面就要清清爽爽什么都不放，像生煎那样撒上白芝麻和青葱就属于不伦不类了。锅贴的肉馅跟生煎一样，这就导致锅贴的个头比正常大一圈，而且皮厚，尤其是两头封口的地方。太太咬了2口，都还没咬破。打分50分，属于不及格。

牛肉汤：用油咖喱调制出来的，只能说能喝而已，跟味香斋差了好几级。

价格，在魔都内环线以内，这个价格算性价比较高的店了。「晓燕生煎(定西路店)」

当火焰划过冰面
2023-08-04 12:35:29
生煎和锅贴本来就是放在一起剪的
超超3838
2023-07-21 03:08:07
他家的锅贴明显比生煎好吃
Makayla孝雅
2023-07-16 15:43:41
锅贴比生煎好吃

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