是山中云,亦是云外山🍣
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是山中云,亦是云外山🍣

2023-02-04 13:46:30
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评论16

🍤 来T·I·T这边见朋友,到了饭点,朋友说来吃一家他的日常食堂,是一家性价比高的寿司Omakase。

🌿 环境简约隽逸,不锈钢水波纹的天花金属元素让餐厅明亮素净,板前开敞宽松,就餐氛围还蛮惬意的。

[强]🏻 是日寿司共11贯,鱼获是半养殖,但经过師傅的处理,让食材有了極佳的赏味体验。饭团轻盈却不易散,如山中云。酸度平衡,妥帖稳当,亦如云外山,给白身鱼提鲜还是驾驭红身鱼都很轻松。

🍣 大竹荚鱼寿司新鲜开场,鲜甜爽脆又有点嚼劲;车海老肉质扎实,个头大,虾新鲜,柔软鲜甜;印象很深的贝柱,加了柚子酱,柑橘的清新让软糯的口感变得有趣很多;中腹也很肥美,油脂遇到舌尖的温度化开,滑润柔嫩,脂香浓郁;海胆虽然使用的国产食材,但鲜甜度和绵密的口感不让北海道的当红海胆品种。其他的鱼材,不管白身还是红身,也都有小惊喜,各司其职呈鲜。

🍱 除了寿司,茶碗蒸,海胆卷和文蛤清汤都是不错的日式味道,再然后以晴王葡萄收尾,很满足。总之在如此价位上,体验是远远超出预期的,会有下次。

🍜 一楼是日式拉面店「博多 紫藏Shikura」,味道也很不错,可以试试。

📍 地址:广州市海珠区新港中路397号105号(TIT创意园南门)

评论(5)
  • Cyan楷恩
    2023-03-02 15:49:01
    好好看[色]
  • 叮叮咚咚
    2023-01-01 19:39:55
    这朋友,这11贯都让人心满意足。
  • 神哥
    2022-12-22 14:37:07
    羡慕
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我知道了
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停车:无压力,晚餐至宵夜时间,怎么停都可。 环境:就是大排档一样,天凉吃这种就是要坐在外面,就是要这种氛围,最好7点前到,否则人很多。 出品:生蚝够大又干净,所有食材都够新鲜,赖尿虾拿出来时还会动,有肉有海鲜有内脏,有蔬菜,选择很多。选择自己喜欢的,按不同的碟收费,有粥底,有清汤底,还有麻辣汤底。

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