寒冷天气,来一碗热气腾腾的炸酱面吧
寒冷天气,来一碗热气腾腾的炸酱面吧
寒冷天气,来一碗热气腾腾的炸酱面吧

寒冷天气,来一碗热气腾腾的炸酱面吧

2023-01-20 10:12:38
阅读0
评论0

这两天北京格外的冷,加上口罩😷原因,基本上都不在外面吃饭了。孩子大人的都在家,每天吃什么就成了问题。想到好久没吃炸酱面了,就是它了。北京人心中最好吃的炸酱面一定是自己家里做的,我也不例外。

备料:五花肉1斤(自己家吃,多放点肉),切成肉丁。黄酱200克左右,甜面酱1袋(150克),加少量水搅拌均匀,加一勺糖,中和一下酱的咸味,糖的多少可以根据个人口味添加。再切点葱花,姜末,两颗大料备用。

锅中多放点油,油微热放偏肥的肉丁先煸炒,把油炒出来,放入大料和瘦肉继续翻炒,炒至瘦肉变色,水分收干后倒入调好的酱,中小火慢慢熬,熬的过程中要不停的翻搅,避免糊锅。把酱里的水分熬干,颜色从棕色转成黑褐色,不停的冒透亮的油泡泡,出锅前撒上葱花再熬两分钟就可以了。配上手擀面,黄瓜丝,大蒜,味道绝了。还可以搭配萝卜丝,豆芽,黄豆,芹菜丁等等,面码随意搭配,孩子大人都喜欢。

热门点评

「Bco豆库(中集文昌店)」 [糖果][糖果]冬阴功大虾墨鱼面配鸡肉:有点儿酸爽,白色的三个半球状是椰子的味道,冰冰凉凉的,虾一如既往q弹好吃,鸡肉有清香味带点儿甜口烤的很香,整体推荐[调皮]喜欢冬阴功的可以冲[种草] [糖果][糖果]印尼风味烤翅:鸡翅外皮烤的薄薄脆脆的,一点儿也不腻,特别香,整体甜辣口感,个人觉得很好吃!小小建议是:芒果糯米饭里面饭可以再软糯一些,椰浆多放点儿就更棒啦[馋]但不影响这个菜的高分,喜欢! [糖果][糖果]韩式烤牛肉泡菜色拉:老朋友了,菜包着牛肉泡菜杂粮裹着温泉蛋一口下去,绝绝子,吃出了韩式烤肉的精髓,爱了爱了! [糖果][糖果]马甲线果汁:咋说,健身人士的最爱!!谨慎选择,哈哈哈哈哈哈,反正我情有独钟。

开了很多年的老店,也陆陆续续吃了十几年了,最开始是一直在万寿路那家店,觉得真的很正宗,后来搬到中关村附近,就开始来金码大厦这家,随着菜价上涨,口味反而越来越差,服务也越来越不好,真的太失望了,本来好好的一个河南菜饭店,越做越差 #0元玩转这座城#吃货的世界唯有美食不可辜负##不花钱吃遍全城#艾特你的饭搭子请你吃

打卡世博源🔥人气粤菜馆利昌发·香港饭店。环境方面真的是特别出色,仿佛瞬间穿越到了香港街头。空间也是非常宽敞,入座以后体验感很棒👏🏻👏🏻👏🏻 店里还有🤖机器人送餐,送餐效率杠杠滴,点完餐不多久就能吃上热乎乎的美食啦😘😘 1️⃣「蛋黄流沙包」 做成榴莲的外观真的是特别诱人,咬上一口,爆浆的咸蛋黄真的太好吃啦,咸香四溢好吃好哭💕 2️⃣「干炒牛河」 每次必点的干炒牛河,满满一大盘分量十足,大块大块的牛肉也很多,吃上一碗特满足。 3️⃣「大吉大荔虾球」 刚上桌时还以为是谁点的一盘荔枝,吃了以后才知道原来是虾球呀,这样的创意必须点赞。 4️⃣「当红脆皮鸡」 名副其实的脆皮鸡,金光灿灿皮脆肉嫩,连吃几块都不带停的,超超超好吃。 好吃不贵😋性价比高,聚餐首选。 @上海笔记创作助手

每周地铁坐穿去排队吃的这家店,真的绝绝子啊! 次次都在感叹,新疆人吃这么好的吗?这也太会吃了吧! 大盘鸡尊嘟好大一盘!还自带一份皮带面!鸡肉又软嫩又入味,土豆也炖的好绵软了!皮带面沾上汤汁太韵味了!新疆小吃娜帕里勇和新疆酸奶搭配~也是别有一番风味! 在长沙想吃正宗平价的新疆菜的姐妹一定要来这里试试! ##0元玩转这座城 #新疆菜 #今日宜饮这一杯 #吃货的世界唯有美食不可辜负吃素 #长沙春日出逃计划 #长沙 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #艾特你的饭搭子请你吃 ##真香小吃大集合

「合·鱼子酱片皮鸭」好吃,受到一致好评,不腻 「招牌干烧大黄鱼」鱼肉还可以,鱼眼略腥 「提督招牌鱼子酱片皮烤鸭」烤鸭是卷好上来的,说是一份烤鸭卷12个饼,这点下次可以试试自己卷,别人卷好的,没有自己卷的好吃 环境不错,感觉比较适合小情侣,因为预定的晚,坐的大厅,没有其他京菜那么吵

家里没有面粉了,想吃蛋糕肿么办咧……好彩揾到包玉米淀粉,试一试[呲牙][呲牙] 两杯卡士酸奶、两个鸡蛋、两勺玉米淀粉,1大勺炼奶搅拌均匀,加入适量白朱古力(当然,这个是可加可不加的,只是个人喜欢[偷笑][偷笑])倒入模具。 烤箱200度预热10分钟,烤40分钟,食得,味道还不错哦[调皮][调皮]

推荐阅读

每次都要必来的地方,从12点吃到了4

每次都要必来的地方,从12点吃到了4.5点,胃口好的伙伴吃上一天没问题 ❌「松和路1号®台湾人吃的香肠(长兴路店)」 很多人推荐,但是我个人完全不喜欢,油腻感比较重,12块钱一根真的不如我们便利店8块钱两根的烤肠 ✅「二师兄黄金烤猪蹄(台东利群店)」 这家真的是我永远念念不忘的心头好,有第二份优惠的活动,直接点两份,不要犹豫 ✅「十三不靠·球酥点心(台东昆明路店)」 如果你遇到了这家店,不要犹豫,6个8个的去买,价格可能有点小贵,可是真的是一份价格一分货,回温后的我经常是付22的运费去代购的 ✅「于姐烤冷面(台东店)」「十九中烤冷面」 这条街上卖烤冷面的炸锅了,这两家更推荐一点 ✅「三打虾滑(台东店)」 口味这东西因人而异,但是一起走的我们都不约而同爱上了烤苕皮,就在松和烤肠对面有一家虾滑和烤苕皮的店铺一起的,直接吃烤苕皮即可 「茶风(台东步行街店)」 我只是为了买啤酒奶茶来的,可买可不买,瓶子很不错 ✅「SPROUT夹娃娃一番赏手办盲盒公仔」 最值得女孩子冲的是娃娃机店,她家基本都是迪士尼的公仔,而且如果抓10次不中,会直接送你一只,我就获得一只玲娜贝儿的保温套 步行街上还有一家卖港式茶点的,味道也很是不错哦 最后!!! 我每次来还要买刮刮乐[糖果]梦想总是要有的

小倩独爱马甲线
2769
48
每次都要必来的地方,从12点吃到了4

名字也很朴实— 姜撞奶 亲戚来临给自己做道暖胃甜品

[糖果]简单纯粹的一道甜品 名字也很朴实——姜撞奶 亲戚来临给自己做道暖胃甜品~ 看看明黄黄的姜黄色 心情也变得平和~ 怕失败每次都稍微加勺蛋白粉~ 假装增肌了~ 把奶微煮一下垂直倒入~ 就盖盖儿等着~ 勺子放成功 小欢喜~ 踏实吃啦[调皮]

曼哥和薯条儿
6567
2
名字也很朴实— 姜撞奶 亲戚来临给自己做道暖胃甜品

简单秘制飘香拌面,我再懒也不用点外卖了

一份简单拌面,可以在懒癌发作的时候拯救懒癌患者,前后5分钟,顶肚又香,关键还便宜,适合广大打工一族朋友们在家自制[捂脸][捂脸]。 ⭕️⭕️准备材料: 面一包,生抽,蚝油,陈醋,油泼辣子,生油。 🛑🛑准备锅具: 汤锅。 🌸🌸步骤如下: 第一步[玫瑰]:碗里加入两勺生油,一勺蚝油,一勺陈醋,一勺油泼辣子,两勺凉白开,拌匀备用。 第二步[玫瑰]:锅里烧热水下面条煮三分钟,期间加入一点生油,防止面条在煮的过程中结块。 第三步[玫瑰]:把煮好的面条放入刚刚准备好的酱料中,充分拌匀即可出锅享用啦[亲亲][亲亲]。 如果家中有小配菜,萝卜干、榨菜丝、笋干等,都可以一并加入拌匀,加入不同配菜还有不同风味哦[强][强] 还有就是各种面条都可以加入此酱料中[可怜]。

梁吃瓜群众
3435
32
简单秘制飘香拌面,我再懒也不用点外卖了

攻略丨一个城市,一个代表作

冬天的苏州,比上海冷了一大半,虽然有暖气公交,但走在路上真的是好冷啊,这个攻略涉及到的门票信息,一定要细看哦   景点名:拙政园   交通:游2路,“苏州博物馆”下车步行就到了,春节人那是相当多啊   门票:一定一定一定要提前买票,之前是70元/张,app提前买,居然让我省掉了排队、买票和验票入园的时间,看着那一望无尽的队尾,大概能甩开至少2小时的时间,里面信号巨差,一定要提前存好二维码图,不然会哭   玩法:大概能玩2小时,冬天去刚好是腊梅盛开的时候,整个园区白茫茫一片和下雪了似的,非常美,有一种逛皇家后院的感觉,如果人不多的话,拍出来绝对大片,旁边的苏州博物馆,凭身份证登记入园,免费参观,可以去哦~   推荐理由:排队是真的多,但是绝对有去的必要

安Pupu666
5719
9
攻略丨一个城市,一个代表作

5元一卷的芋泥虎皮卷,虎皮焦香芋泥绵软

芋泥脑袋真的忍不了,看到芋泥就想吃,下午两点多到的店里,看着老板从保鲜柜里拿出来现切的,当个下午茶很不错,没有过度加工的味道,就是芋泥最原始得味道,一次吃两个都不会腻[调皮] 🏠:长面包蛋糕店 [圆图钉]地理位置:龙昆北路32-8

吴33yo
1188
23
5元一卷的芋泥虎皮卷,虎皮焦香芋泥绵软

禄义何人太多 外卖来体验

「牛肉滑蛋饭」⭐⭐⭐⭐ 牛肉分量多 鸡蛋没有流心 饭的酱料少了 「鸡扒捞面」⭐⭐⭐ 汤粉分开 鸡扒满满 「菠萝包」⭐⭐⭐ 外卖酥皮也不软 没有馅 无拉丝 「蛋挞」⭐⭐⭐ 蛋液很厚实 也挺滑 去现场等位要1小时起 实在太火了🔥 吃不到也不甘心 美团外卖来凑

吃饱饱的詹宝宝
6096
82
禄义何人太多 外卖来体验

打卡武汉好吃的日式烤肉

🌿种草日式烤肉店 🌈上次去太和里吃八筒火锅等位的时候就看到对面一边的这家烤肉店,因为门口全是灯笼,很是好看,对门口的装修给吸引住了,赶紧跟朋友一起过来打卡! 「竹涟烧肉(ICC环贸太和里店)」竹涟烤肉(ICC环贸中心店)^🍽️位置就在太和里2楼,往茶颜旁边方向走个几米就会看到电梯,直接上2楼左手边就可以了,位置还是很好找的!我是中午去的,没等位,去了就有靠窗的座位,看得到八筒,哈哈~摇窗相望! 环境:[种草]店面装修的非常日式,门口有个很大的御守和招财猫,因为是新店所以环境装修的还是很亮丽的,店里到处都是日系的御守灯笼,很有日本居酒屋的风格,入座后扫码点单!我是团购了双人套餐后发现量太少了不够吃,又点了5份肉! 服务:🌿店里服务是非常好,从进门就有人带入座,然后全程跟你烤肉,基本上不用自己操作,另外我觉得排风还是可以的,当天吃完并没有觉得身上油烟味很重。 💓心动理由 他们家的肉说实话分量不是很多哈,还好食材味道还不错,朋友很挑嘴的人都很满意,他们家的湿蘸料里有个水果酱和酸辣酱,水果酱配肉非常好吃,既解了油腻又让肉有水果的香甜!两个人吃了300多也还好,不算贵了,整体来说还不错呢!还会再来!!!

Miss噜啦啦
5957
56
打卡武汉好吃的日式烤肉

8分钟,烤好撒欧芹碎,放胡椒木装饰;不错过春天的这口鲜

- 早餐 - 芝士培根贝果窝蛋 | 冬枣 | 黑咖啡 —— 今天做个馋了很久做法,窝蛋+贝果, 上周日做了一次,结果蛋黄逃跑了, 最后一张图就是翻车的,这次再做一次, 结果一个蛋黄在烤的时候破了, 这蛋黄真够矫情的,哈哈! 这个做起来,除了蛋黄容易出问题, 其它挺简单的,时间大概15min, 贝果蘸满了加了蒜头迷迭香黄油, 烤了之后,贼香了,底部酥脆, 拉丝芝士,流心蛋黄,咸香培根, 每一口都很满足哦,太好吃了。 贝果用的是我经常吃的,随时囤货着, 原味贝果,巧克力贝果,肉桂贝果, 每个口味都好吃,挺喜欢的,健康低脂, 饱腹感强,做什么都好吃,做代餐很方便哦。 早午餐不要合成一顿 不可以吗,周末偷懒都是这样吃,哈哈。 🏋🏻昨天运动打卡:热身(快走爬坡10分钟/静蹲后抬腿两组)+臀腿力量训练+快走爬坡20min; —— ▪️做法: ▪️食材:原味贝果,黄油,蒜头,迷迭香,两个鸡蛋,两片培根,芝士碎,黑胡椒粉,欧芹碎; 1⃣:贝果对半切开,平底锅加热,放黄油,加一个蒜头,迷迭香,煎一下,再放贝果进去蘸满黄油; 2⃣:烤盘铺烘焙纸,放贝果,贝果中间洞洞,手捏大圈点,培根对半切开,交叉放贝果上,洞洞位置凹进去; 3⃣:打一个鸡蛋在洞洞里面,蛋黄周围加芝士碎,撒黑胡椒粉,放入烤箱180℃,8分钟,烤好撒欧芹碎,放胡椒木装饰; #不错过春天的这口鲜

爱生活的憨憨
9765
58
8分钟,烤好撒欧芹碎,放胡椒木装饰;不错过春天的这口鲜