上海最好吃的蟹面 没有之一
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上海最好吃的蟹面 没有之一

2022-12-29 12:27:11
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评论1

又到了吃蟹🦀️的季节啦 

那当然不能错过这家正宗地道的本帮面馆了

在大众点评上买双人套餐仅需258元!超级划算!

有蟹粉蟹柳黄油拌料三碗

虽然然只有三碗 但都是实打实的真材实料…

真的绝了 

可以按照自己的口味去拌面!

也可以三种都倒进面条里

每一根面条上都站满了拌料 一口下去好满足啊!

狠狠地嗦上一大口 “这滋味真正宗”!!

她们家的蟹粉小笼包也特别好吃

里面有黄黄的蟹油 微微甜甜的口感特别不错

小笼包汤很足 味道鲜美 每吸一口汤汁都特别开胃!

📍地址 湖北路151号1楼

🚇地铁2号线南京东路站4号口步行580m「裕兴记面馆(人民广场店)」

评论(1
  • 不奢求
    2022-11-19 17:40:19
    [6][种草][1人食][咖啡][拔草][玫瑰]
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配方: 面粉120克(90克普通面粉、30克玉米淀粉,有低粉就用低筋面粉) 鸡蛋6个(大一点的鸡蛋) 浓稠酸奶90克 糖40克(蛋黄中用) 玉米油40克 糖40克(打发蛋白用) 玉米淀粉10克(打发蛋白用) ⚠️注意事项: 1️⃣蛋白蛋黄的容器要无油无水,冷藏后的鸡蛋蛋白更容易打发,没有柠檬汁去腥可以用白醋! 2️⃣我用的是电饭煲,倒入面糊之前按了保温键预热,煮饭模式一次是35分钟,由于蛋糕比较厚,按了两次,一共70分钟! 3️⃣你们的电饭煲有蛋糕键,就直接按蛋糕了,没有的就按煮饭键,焖好打开用手按一下,不粘手不塌陷就是熟了,如果没有熟,就继续按保温键焖10~20分钟~

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凉皮: 配料:面粉200g,泡打粉2g,盐2g,水适量 做法: 1.面粉跟泡打粉混合均匀,一点一点加水,边加边搅拌,搅成絮状后,再上手揉面。 2.揉成光滑的面团,放盆中醒面半小时。这里不需要等面发酵,稍微醒一下就好。 3.半小时后,取一大盆,放入面团,加入刚好没过面团的清水,用手抓捏面团,当清水变成乳白色后,滤出面水至另一大盆中,面团盆里继续加水洗面。重复6-8次,直到面团盆里的水不再变色,得到面筋。 4.面筋用手稍微压实,拍打整形后,入锅大火蒸熟,切块后备用。 5.面水静置沉淀6小时或一晚(静置时间不要低于6小时就好),倒掉面水上面已经澄清的部分,剩下的面浆加入2g盐,搅拌均匀。 6.搅拌好的面浆里,一点一点的加入清水,直到面浆呈略微挂勺的浓稠度。(略微挂勺,就是拿不锈钢勺舀一勺面浆并到回去盆里,不锈钢勺上只有少量的面浆残留) 7.锅里水烧开,取不锈钢盘(或凉皮箩箩),盘底刷油,舀一勺面浆均匀的在盘底铺开,放入开水锅,盖上盖子煮2分钟(让不锈钢盘飘在水面上,注意盘里不要进水)。 8.2分钟后取出盘子放入凉水盆里冷却成型(注意盘里不要进水),哒啦~吃吧!

人间烟火气,不如一锅牛杂煲。 蓝堡湾这家沙胆彪碳炉牛杂煲之前来吃过一次,考完试赶紧来二刷。 . 🗯店名:沙胆彪炭炉牛杂煲 📍位置:正弘城蓝堡湾 💑人均:50R 🔺两个人一个套餐就够啦。小份牛杂煲:牛腩、牛鞭、牛肝、牛心…软烂的萝卜、油条、豆皮泡。先端上来炭炉,随后热腾腾的牛杂煲就上来啦。是熟的可以直接吃。下面的炭炉还在加热。 . 🔺涮菜要了蔬菜拼盘。香肠、白菜、豆皮、海带,挺齐全滴。三鲜伊面是吃牛杂煲的灵魂‼️我推荐一定要点!和牛杂煲绝搭! . 店内的空调很足,吃着不会觉得热。还有柠檬红茶,非常酸爽解腻。再来一瓶雪碧,哇塞,非常的满足。 ✔️小料台:蒜蓉、沙茶酱、小米椒、甜辣酱、香油、蒜蓉、蚝油、韭菜酱,非常齐全。不会调料直接拿小料台上面已经调好的就行。这家店真的太贴心啦!

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