秋天的味道,探寻一蟹知秋万丽轩!
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2022-12-21 14:19:42
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一蟹知秋,万味奇遇,时味知秋

以时鲜之味,暖滋宾客。

江南梅子熟醉蟹

都说一蟹知秋,吃醉蟹是秋天的仪式感,主厨也因此推出独特的江南梅子熟醉蟹。选用优质的母蟹,先蒸后醉的方式,将大闸蟹蒸熟后再醉至少12小时以上,将梅子酒之香融入蟹肉中,肉肥膏多之余更多梅子酒芬。

小圆脐秋月梨靓汤

选用6个月的小圆脐(梭子蟹的一种),加入当季山东的秋月梨,再放入老鸡,排骨。从一盅里就能品出秋的特色和属于浙江便山海鱼米之利的风貌。

藿香泡椒东海大黄鱼

秋季早已开渔,大黄鱼绝对是餐桌上的压阵角。万丽轩的不同之处在于选用新鲜海南灯笼泡椒,再加上藿香叶,配以东海大黄鱼,在鲜中带微辣的同时,让肉质鲜嫩,口感丰富。

黑松露焗云南乳鸭

这次不可不提的菜肴是特制黑松露焗云南乳鸭。选用焗的做法,里面加入香菇,杏鲍菇,再放入云南黑松露,咸鲜味中可以吃到松露浓浓的香味,又有乳鸭的香味,在没有端上餐桌前就能感受“不见其人,先知其味”的威风了。

秋季菜已上新

蒜香红油大管

江南梅子熟醉蟹

滋味嫩藕拌蚌仔

大红袍盐水鸽皇

海瓜子炝拌头水紫菜

黑椒豌豆花胶浓汤

小圆脐秋月梨靓汤

家烧大管

拆蟹肉炒燕窝

蟹粉炒自制粉皮

黑松露焗云南乳鸭

藿香泡椒东海大黄鱼

臭豆腐肉饼蒸宁波白鲳

临海小土豆黄雪菜家烧白蟹

岩蒜炒年糕

桂花糖水鸡头米

杭州临平万丽酒店

地址:浙江省杭州市临平区南苑街道

人民大道607号

Tel:86.571.8615.8666

热门点评

哼着小曲儿买蒜苗去,相比超市,更愿意逛菜市场,可以买到很多超市没有的菜。生活最真实也最美的就是人间烟火气,每天的平凡的一日三餐就是这烟火气的最好诠释,而菜市场就是这烟火气的源头了。听说逛菜市场可以治抑郁症,是不是真的不得而知,倒是觉得逛着真的十分减压,听着商户们的叫卖,老头老太太有一搭无一搭的砍价,还有各种新鲜漂亮的蔬果,真的很有趣。 逛了没一会就找到了想买的蒜苗,喜欢比较嫩很细的那种蒜苗,炒着好熟而且容易炒后变皱,这样的蒜苗才是最好吃的。买了蒜苗回到家才发现没有猪肉了,倒是翻到一块鸡胸肉,就做个蒜苗鸡丝好了。 【蒜苗鸡丝】 食材:鸡胸肉,蒜苗,淀粉,葱姜,老抽,白酒,蚝油 做法: 1、把鸡胸肉用水冲一下切成丝; 2、蒜苗洗净后,切成3厘米左右的小段儿; 3、热锅凉油,油热以后放入加了一勺淀粉搅拌均匀的鸡丝煸炒; 4、鸡丝变色后,放入切好的葱姜片继续煸炒,炒出香味后,放入切好的一半蒜苗; 5、倒入适量老抽调色调味,再放入一点白酒,煸炒1,2分钟,放适量盐,再放入另外一半蒜苗煸炒,临出锅前放入适量的蚝油,翻炒几下就可以了。 这样一盘好吃的蒜苗鸡丝就做好啦,请忽略我的灵魂刀工,鸡丝切的厚一点大一点才更有嚼头哇,以前觉得蒜苗最配的是猪肉丝,这次试了下鸡丝也是非常搭的,鸡肉鲜嫩一点不老,越吃越香,尤其是吃到盘底的时候,鸡丝和蒜苗都是最入味的,咔咔放两勺米饭进去,又能干掉一大碗米饭,一盘菜不知不觉就能吃光2碗米饭。

万岛的家庭性价比不高,小孩子130也要收全票,压根吃不了什么,只能稍微吃几口熟品,总体价格也贵了,上菜速度还可以,服务员小姐姐的服务态度也蛮好#0元玩转这座城,##万岛日料上海哪家店环境好 #万岛日料 #万岛儿童

🔥本广府人认可的靓汤 就在岭南天地附近! 这里的炖汤每日新🆕鲜熬.制,原汁原味地保留了食材的精.华 每日搬砖完都习惯来搞个养.生汤回家续life[笑哭] 🔥炖汤分享 ⭐黄芪老椰子炖乌鸡 老椰子清香甘甜,炖出来的汤清润滋补 椰子的甘甜沁入乌鸡的肉里,乌鸡肉质滑嫩,吸收了汤汁的精.华,每一口都满满的胶原蛋白 ⭐川贝雪梨炖排骨 换季时节,川贝雪梨炖排骨可是清.肺润.喉的好东西 雪梨敲清甜 与川贝在一起,让这碗汤既好饮又能保护嗓子 喝了之后嗓子舒服,气色也跟着好了[害羞] ⭐当归石斛水鸭 当归补.血,石斛润.肺,浓浓的中药香气和鸭肉的鲜香太可啦😚 时不时来上一盅 不用担心冬天手脚冰冷🍃 ⭐排骨荷叶饭 煲好的米饭混着淡淡荷叶味,入口鲜香四溢 荷叶的清香中和了排骨的油腻,吃完后还想打包一份回去🤗 #集拼图记生活 #0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #我的人生小店 #本地特色美食攻略 「裕汤铺(岭南天地店)」

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hello,这里是为了火锅定居重庆的广东阿狗 这几天重庆天气真好🎊 ☀️一直照常升起,不炙热但温馨感十足! 每天心情都很棒,遂搞场家宴庆祝下 想起上次聚还是上一次了🤪 人多畅聚,除了火锅就是烤肉🥓🍖🥩 上次吃了火锅,那这次就该烤肉上场了 在家烤肉,一定要有五花肉和口蘑 这俩绝对是烤肉不可或缺的主角! 嗝,烤肉吃昨晚吃的,快乐和满足直到现在‼️ 叨叨完,火速撤退🐶🐶🐶 嘻嘻

放假了,外面人山人海的,不想出去挤油油,在家自制个小甜点吧,低成本,很简单,来次够,开始动手做了。太好吃了,炸多少,吃多少,最后快吃完了才想起来拍成品照,不好意思老铁们! 【食材和配料】 1.一个大大的正经山东黄瓤地瓜 2.绵白糖 15克 3.花生油 50克 【制作过程】 1.地瓜削皮,切块,放入蒸屉中,蒸30分钟左右,蒸到很软,即可 2.把蒸好的地瓜,放入大碗中,用擀面杖一点一点的捣成泥 3.放入适量白糖,一定要根据自己的口感,并不是一定要15克 4.搅拌均匀,团成五厘米左右的小团子,装盘,备用 5.起锅烧油,油温五成热,中火🔥,放入地瓜丸,炸制金黄酥酥的,可以出锅啦!

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