我们都想吃日料了，就找了一家宝藏小店烧鸟居酒屋

2022-12-16 12:27:37

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和姐妹小聚，我们都想吃日料了，就找了一家宝藏小店烧鸟居酒屋。

位置在小区里面比较隐蔽，门脸也不太起眼，但当我推门进去里面是相当热闹。火热的氛围，嘈杂的日语，我知道来对地方了。

大部分的串点了一遍，各有特色，唇齿留香。果然不同于之前吃过的那些烧鸟小串。

点菜比较纠结的时候，店员小姐姐给介绍了橄榄油章鱼大虾锅，大虾极其鲜美，难怪点的人很多。

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品尝正宗北京片皮烤鸭，真的是太好吃了！每一口都能感受到它那独特的口感和香气，让人回味无穷。首先，它的皮薄肉嫩，咬下去时皮酥肉嫩，口感极佳。在烤制过程中，将糖浆涂抹在鸭子表皮上，使其呈现出焦香的口感，非常美味。其次，它的色泽金黄，闻起来香气扑鼻，看起来十分诱人。在品尝时，可以将鸭肉卷入薄饼中，搭配葱丝、黄瓜丝、甜面酱等佐料一起食用，能够增加口感的层次感，让人感受到不同口感的变化。除了口感上的特点，正宗北京片皮烤鸭的制作过程也非常讲究，需要选用体形匀称、体重在2.5至3.5公斤之间的北京鸭，宰杀后去毛、内脏和脚爪，然后冲洗干净，再将鸭子内外抹匀腌料，晾干后放入烤炉内，用炭火烤制，期间需不断翻动和涂刷糖浆，直到鸭子表皮呈现出金黄色和微微焦香的色泽。总之，品尝正宗北京片皮烤鸭，每一口都能感受到它那独特的口感和香气，让人回味无穷。它不仅是中国传统名菜之一，也是国际上享有盛誉的美食，不管是国内还是国外，都备受推崇。#烤鸭「梁家大院(马陆店)」

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