人均1000元的大师宴,果然是让世界品尝中国味
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人均1000元的大师宴,果然是让世界品尝中国味

2022-12-11 13:20:26
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人均1000元的包席馆菜肴,虽不能将63道古法珍肴悉数啖尽,

但是在张元富大师潜心研究梳理的菜单里,可以窥见真正满汉全席的璀璨光芒。

「有雲·鹿洄天府 1911中国川菜体验中心」

#芍菜狮子头 #肝油鲍鱼 #古法网油蒸岩团

#黑松露鸡淖 #十年老豆瓣回锅肉

「蒜泥白肉」「回锅肉」「雪花鸡淖」「竹荪菇鸡牛汤」「鱼子酱」「糖油果子」

菜品一道道端上,味蕾被一步步打开

今晚的配酒是国窖1573,真正好酒配好菜

太尽兴了!!

张元富大师的回锅肉曾一举炒到1300多元一盘,为了这道菜,我特别添了一碗米饭🤣

漂亮的灯盏窝为五花肉加持,灯光下泛着肥而不腻的诱人光泽。

每每吃到大师筵席,都会感叹:

古法川菜并没有神秘大门,经过一代又一代川菜传承人的努力,启蒙钥匙就握在我们手里。

下午感受了餐厅迷你却完整的川菜豆瓣酱、腌制品传统作坊,参观了近代川菜史的变迁展览墙,这种感受尤为强烈。[害羞][害羞]

评论(2
  • 易懂a
    2022-12-20 15:34:30
    高端局[强]
  • 刑山槐
    2022-10-26 20:13:06
    狮子头炒鸡赞
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