南堂馆凭什么可以获得这么多米其林黑珍珠的牌牌?
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南堂馆凭什么可以获得这么多米其林黑珍珠的牌牌?

2024-04-01 14:20:21
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#千年巴蜀百年南堂

从清朝『南馆』开始,代代传承又融合。川菜里的博物馆,博物馆里的公馆菜。

今天团年去了南堂馆天府店,一座将川菜底蕴从内而外散发出来的12年老店,今天看来装修也是毫不过时的,处处都有文化支撑、巴蜀精髓。

去了南堂館川菜文化餐厅(天府店) 仿佛参观了一座迷你川菜文化博物馆,太多值得逛的东西,讲解的服务员也培训得很专业。

看得出来今天的菜单是精心又精心搭配设计过的。总厨的几道堂烹也很精彩,『鹅肝吊烧黄玉参』『茶油沐生态江团』,

每道菜都能溯源,说出食材的一二三可贵之处,再讲点精妙烹饪技法。

「四季鱼头」里面煮的面筋,实在经典,不加一滴水,只用鸡蛋来调和,才有了面筋韧而有力的口感,配上鱼头浓稠的汤汁,实在很妙。

「青椒毛血旺」也是南堂馆很多年的经典菜了,青椒味毛血旺,有辣有麻,口感特别。

「问道贡椒鸭」相比我们常吃的卤鸽、烤鸽,这道只选用15天的妙龄乳鸽做出来的贡椒味乳鸽代表了川菜的另一种高度。汁水太充盈了,每只都很肥美,拆解过程也很解压。

在服务的细节上,也很适合宴请聚会,毕竟是引领川菜的老字号。每一间包间都设计得很精美而不过时,很受家里长辈还有外地朋友喜欢。

#爱生活爱美食 #南堂馆 #毛血旺 #川菜 #商务宴请餐厅 #中高端商务宴请餐厅 #年夜饭

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「鸣记脆皮烤鱼(大悦城A馆店)」#清江鱼 🌟 鸣记脆皮烤鱼(大悦城A馆店) 🌟 👑 美食推荐:女王口味清江鱼 👅 鲜嫩多汁,口感绝佳,美味爆表! [色] 解锁味蕾新境界,让你欲罢不能! 🍢 烤串首选:鱿鱼哥 🍢 香糯鱿鱼丝,烤制得恰到好处! 😋 一口咬下,外酥里嫩,过瘾爆棚! 🍨 甜点必点:网红鱿鱼哥 🍨 酥脆可口,入口即化的甜蜜诱惑! 🤗 服务贴心,环境优雅,宛如梦幻之境! 👫 情侣约会首选! 💑 美食+浪漫氛围,打造二人世界! 🚗 交通便利,让你无拘无束畅享美食! 💰 性价比超高! 💰 分量足,物超所值,让你吃得舒心满足! 💯 品质保证,满足你对美食的挑剔! #沈阳美食 #沈阳大悦城 #沈阳大悦城美食 #沈阳美食探店 #小红书助手 #大众点评 #同城美食

平常不怎么吃卤粉的。这次是和闺蜜一起过来的,不过味道确实很好吃呢,粉也很入味,而且分量挺足的,我点的牛肉面,肉很大块,加的榨菜等咸菜味道也好吃,位置也还好找,下次再会下次光顾的呢,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

看到店名“虾饺妹”,以为招牌是虾饺。实际上虾饺皮很厚,馅也不多,里面的虾不算太新鲜。其他味道都很一般,价格倒是挺贵的,点了5个,190RMB,同等价位可以吃陶陶居、点都德了。。。 环境很嘈杂,很吵,可能因为五一人多吧,也没啥服务,自己装水自己倒茶。 本地老人家来喝茶的倒是挺多的。 五一长假来广州吃的第一顿茶点,在住的柏曼酒店楼下,图个方便。「虾饺妹·粤菜茶点(中大店)」

今天来这家餐厅吃饭,体验简直太棒! 一上桌就被黑椒酱汁的牛肉吸引,咬一口,外焦里嫩,酱汁的味道完美融入肉中,口感丰富又美妙。 青椒炒鸭肠也很赞,鸭肠处理得干净,口感脆爽有嚼劲,搭配青椒的鲜辣,十分下饭。 还有那个超大型的狮子头,肉质紧实,肉香四溢,底下的菌菇和浓稠酱汁,让整体味道更上一层楼,一口下去超满足! 松鼠桂鱼甜口味的非常棒,肉质紧实,鲜嫩有味 这家店的菜品不仅味道好,颜值也高,下次还来!

起名叫简单点食堂,实际一点都不简单! 里面可是正八经的西安撸串美食,口味和西安吃到的不相上下! 「简单点食堂」 🚗交通:可以停在路边,地铁要走比较远的路 (定西路795号(平安银行对面)) 🍜美食推荐: 🌟「特色肉筋」必点!给我冲!建议点这个可以不用羊肉串了,相比之下这个入口更嫩,更香,油而不腻! 🌟「羊肉串」经典的味道,但是不能和肉筋一起比较,因为肉筋太香啦! 🌟「油泼面」不要以为他就是一个简单的面,不要以为他是主食是碳水,不吃绝对就亏了!必点!入口的那一瞬间,在嘴里的味道瞬间就会觉得,真的和别家的油泼面味道不一样,很香,竟然可以吃出肉味! 🌟「西安特色烤油馍」先说缺点,有点咸,除此之前,香酥软,孜然和辣椒面的双重口感暴击~ 🌟「辣子鸡」不要以为很辣,实际很香,不辣的;也不要以为都是辣椒没有肉,里面很多小肉丁,⚠️第一口慢点吃,很烫。 🌟「火爆肥肠」你以为只有上层的几口肥肠吗,碗里多着呢,肥肠味道没有被辣椒掠夺,反而辣椒的清香会解腻,这道菜稍微有那么一点点咸,也有一点油,不过没有油爆的话,肥肠也不会这么香。 🌟「生烤里脊串」讲真,但凡点了肉筋,其他的肉都不美了,里脊肉的确全部都是精肉,但是烤着吃会有一点老的感觉~ 📌贴心TIPS: 🌟记得点喝的,否则有几道菜吃完还是蛮咸的~ 🌟提前一点去拿号,周五晚上六点左右过去排队人还是蛮多的~

这么会玩 嗦粉还能领🍎📱 锦鲤附体 让我抽中吧‼️‼️ - 蒙自源23周年放大招了‼️ 12.8-12.30 满2️⃣5️⃣就可以get抽奖机会 大奖居然是🍎📱 而且zhong奖机率还不小哦 每天guan方号都会公布zhong奖信息📋 真jia看的见‼️pian你是小狗🐶 - 他家的米线火了好多年 出品依旧是那么在线 米线爽滑Q弹hin有米香味✔️ 土鸡汤好浓郁的鸡鲜味🐔单喝汤都好好喝 喜欢吃番茄的UU可以试下番茄双倍肥牛米线 番茄味巨巨巨浓🍅 而且肥牛给的好多 幸福感max🥰 #蒙自源 #现熬原汤 #米线大王#广州探店 #周末探店 #锦鲤附体 #这一碗好过瘾 #妈呀太香了 #肥牛

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