为什么熟醉蟹能做的这么好吃?
为什么熟醉蟹能做的这么好吃?
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为什么熟醉蟹能做的这么好吃?

为什么熟醉蟹能做的这么好吃?

2022-11-29 10:16:04
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之前自己在家做过一次熟醉蟹「绍酒醉膏蟹」,酒味和甜味很难做到平衡,但是他们家的熟醉蟹,真的是我迄今为止吃到前三好吃的了,属实是入嘴醇香,如梦如幻。而且拆解后的蟹更易食客享用,从入店的服务到菜品的细节来看,确实不虚此行。

第二道「松露百叶包」,作为一个百叶包爱好者,这道菜应该是我目前吃到上海唯一一家过嘴不忘的了。我不知道鸡汤里是不是加了鱿鱼🦑提鲜还是分开处理,鱿鱼丝最为配菜点缀作用的,很绝。一开始误以为是茭白丝。从咬开百叶包的那一刹那,肉香四溢,淡淡的黑松露味随之而来,不抢味,主调还是上好的猪肉香气,以及鸡汁的鲜美。但有一点就是暴露在鸡汤外的百叶皮会发黄拔干,相对来说会有些影响食欲。

冷锅花螺串串作为一到餐前开胃小吃,还算不错,但不够香辣,中规中矩吧,可以换道菜试试。

肉汁萝卜作为素菜来收尾多少有点荤腥了,清炒时蔬可能会更合适一些。

黄鱼面,很鲜,必点,可以让服务员分号端上来,这一点不得不说,这家店的服务可以说是非常贴心了。整体用餐体验感非常好。

评论(1
  • Evelyn红拂夜奔奔奔奔
    2022-11-27 00:55:48
    前一 二 是哪两家呀
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五一前夕,外省朋友找我玩 本宝宝为不负探店博主美名 决定带她去广州吃吃吃吃吃吃吃 朋友说馋了这家店好久,现在可算是吃上了😋 进门就已经看到当天牛肉到店时间 🐂牛肉尊嘟是看得见的新鲜 我本人巨爱鲜和牛 牛肉纹理清晰,肉质香嫩 入口带着淡淡的奶香味,吃的敲过瘾 另外,吊龙肉也好👍👍👍 脂肪分布均匀,软嫩又不失劲道 涮个十秒,马上捞出 满口都是牛肉香 朋友说吃一碟尊嘟不够捏🥲 怪不得连潮汕人都要带路来吃😆 #潮发潮汕牛肉店 #不在潮汕就吃潮发 #广州旅游 #广州美食 #美食攻略 #五一适合去哪旅游 #北京路美食推荐 @点评吃喝情报局@创作小助手@点小福@种草君@点小二@广州笔记创作助手@点小胖

#0元玩转这座城「广州大石|顺德火焰醉鹅:米酒燃魂的烟火盛宴」 2025年4月7日,阴#这家店回头客超多想吃你就来雨绵绵的傍晚,钻进番禺大石地铁站A口旁的小巷,一股炽烈的焦糖酒香扑面而来——顺德火焰醉鹅的红色招牌下,铸铁锅正噼啪爆响,蓝红火焰窜起半米高,瞬间点燃食客的热情。 📍坐标直击 店铺藏身于大石街道朝阳东路拐角,地铁A口出站步行1分钟即达。透明厨房里挂着当日现宰的狮头鹅,老板操着广普吆喝:“半只168,整只298,四人食饱到扶墙!”(温馨提示:晚市18点后大概率排队,建议17点前卡位) 🔥硬核菜品 招牌火焰醉鹅是视觉与味觉的双重暴击:生鹅肉猛火快炒,淋上顺德米酒点火,火焰“轰”地包裹铁锅,酒香蒸发后留下醇厚甘甜。鹅肉炖煮后紧实弹牙,秘制酱汁(南乳+柱候酱+米酒)渗入每一丝纤维,咸甜交织的镬气直冲天灵盖。必加8元陈村粉,吸饱酱汁后嗦入口中,碳水满足感爆棚! 配角推荐顺德鱼生(58元/份),皖鱼片薄如蝉翼,拌柠檬丝、炸芋丝入口鲜甜;38元的油淋鹅舌脆爽弹牙,蘸辣椒豉油堪称下酒神器。 🌆市井烟火 折叠桌塑料凳支在骑楼下,厨房火光映着食客通红的脸。服务员端着铁锅穿梭喊号,本地阿叔用粤语传授秘籍:“食完鹅肉一定要加勺汤捞饭!”人均80+的性价比,换来的是酱汁糊嘴的快乐——毕竟隔壁商场同品质醉鹅人均150+。 离店时衣衫已浸透烟火香,回头望见铁锅又腾起新的火焰。这座城市最生猛的滋味,终究藏在街角的热浪与喧闹里。 (⚠️Tips:怕热选门口通风位,辣度可选但微辣更显酒香,穿深色衣服防酱汁溅身!)

必胜客上新了! 喜欢吃甜品的朋友一定要试试看他们家的初雪牛乳雪域,浓浓的奶味,不甜不腻。 披萨pk:比起海鲜披萨我更爱小牛菲力披萨,肉汁满溢的小牛肉配合着浓香芝士及青芥口味蛋黄酱,来一口大大 满足! 躺赢的小娜:一道小朋友一定喜欢的甜品。 Ptapas:蒜香面包松软酥脆配上浓郁的芝士及菌菇or 小牛肉!简直完美!喜欢清淡的可以选择菌菇口味,跟 我一样肉食爱好者可以选择牛肉! 烤海鲈鱼牛排拼盘:海鲈鱼肉质鲜美,配合橙子酱及 上面的烤橙子片,没有一丝腥味。

老爹老妈很喜欢的一家老菜馆,锅包肉和鱼香肉丝是二老的最爱。带老人出来吃饭比较仓促,后续上来的菜都来不及拍就开造[捂脸]溜肝尖和海杂拌做的火候刚刚好,黄瓜拉皮很爽口…每次都吃到撑。 @点小评 #优质创作者赏金计划#城市向导官#地道东北菜#这家店回头客超多想吃你就来#好吃不贵经济实惠宝藏美食#人气东北菜馆#锅包肉#三伏天养生局#0元玩转这座城

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