「餐前佛卡夏面包」
「Andy Warhol罐头杯番茄汤」
「鸡肝冻苹果核桃」
「犬牙鱼配地中海风味酱汁」
「雪蟹腿意面」
「生蚝」
终于约到了曾一起去DV和莱美露滋的佳人同行，拔草美术馆里的网红fine dining餐厅New Wave 。
名字是新浪潮的意思对吗？作为从DV头顶光环出来开分埠的大厨，这个名字用心了，也够自信。
同样的花费，只够DV的一顿中饭，到底值不值得呢？
性冷淡风的餐厅很适合美术馆的现代感。很多餐具也选了白色，和一些特别的带有南欧风情的兰花纹餐盘。风格有点冲突。
佛卡夏虽然好吃，但作为餐前面包来说略有油腻。开胃冷汤放在复古罐头为灵感的玻璃杯，非常有趣。
鸡肝苹果是好吃的，炭烤生蚝🦪也不错。主菜和主食系列，略有失望。羊肉偏老，鲷鱼的调味普通、硕大菠菜叶子略豪放。肉质细腻的犬牙鱼本该不 出错，但也没出彩，底下铺上的一层薄脆浸入汤汁后，口感过于实诚，就好像阳春白雪遇上了下里巴人。帝王蟹腿意面对于爱碳水的人可以分享品尝。
服务是过关的。杯酒选择不多。但说口感不好，就马上换了。
甜品的榛子三重奏是当晚比较有记忆点的。以为最后还有巧克力送，错过了甜品中的巧克力口味选择。柚子蜂蜜也很爽口，适合夏季。
最后没送牛钆糖，但因为有一块类似蛋白柠檬挞作为手信放在精美盒子里给客人们带走。还是值得称许。
餐厅里好几对情侣，妹子们都是清一色长得相似、穿的诱惑。男友大都是休闲打扮。有一位吃到一半还赤脚把一条搁在椅子上……
快到餐厅打烊了，服务员大概也累了。一只空酒瓶落地而碎，划破冷冷的空气。服务员赶紧问候客人们是否还好。有个客人突然一句，HAPPY NEW YEAR，哈哈而笑……这个有点不合时宜的小插曲也就结束了。
餐厅适合聊天，但空调略冷。菜品还需要时间和更多食客的品鉴和打磨。
千元人均消费的晚餐，如果空有形式，可能还是很难好好立足的。
