源自台湾的日式烧肉在北京的第二家开业啦,「老乾杯(国贸店)」老干杯作为高端的日式烤肉品牌,上海、北京的著名商圈都可以找到它!连续两年获得米其林一星的品质真是绝!
「老乾杯(国贸店)」位于国贸商城北区7层,餐厅内部视野开阔,窗外便是「中央电视台」 、「中国尊」等京城地标!国贸店整体设计依日是道下浩树,既延续了老乾杯一贯的典雅风格,又大胆融入了摩登时代的新鲜元素!
外墙的设计采用了在沉稳中突破的造型,使用日本绘图师为老乾杯专属设计的鹤图,予以吉祥、忠贞、长寿的寓意!无论是充满暖昧氛围的吧台,还是隐密稳重的包厢,老乾杯将日式摩登融汇于传统静美,将追求极致的理念倾注于细节!
🔜翻开菜单,店内主要售卖澳产和牛,菜单对于和牛🥩有了详细的划分,而且产地直送很有优势,吃的就是一个专业➕新鲜!
🔸 本日限定和牛六种拼盘
M9级别的🐮六拼,这个级别的肉质肥瘦适中!而且店里还会为每一款肉🥩找到他合适的食用方法,不只是黑胡椒➕海盐的经典操作!背帽肉夹着葱花食用,葱香和牛肉的油脂融合,板腱肉🥩是牛前胸至后背的肉,雪花纹理入口软嫩,汁水充沛!贝身肉用了加黄油的做法,一口满是奶香味!牛五花肉并不是常见的薄切了,优质丰盈,偷着光能看到透明的油脂!牛肋条稍有嚼劲,店里搭配了生菜爽口!还有超大块的牛排店员烤成了7分熟,搭配柚子胡椒和现磨山葵真是一绝,外皮微焦,内馅儿柔软!
🔸和牛海胆手卷寿司
细节很到位,海苔还做成了不易撒漏的造型!超多海胆配上和牛肉,一口下去是口腔里的满足,如果里面加一些蟹子就更棒了哈哈哈!
🔸鸡肉釜饭
上面有两台又大又肥的鸭肝,完全搅拌后口味比较浓郁,店里还给了芝麻碎,葱花等配件,除了原味还可以加汤加小料,一饭三吃!
🔸白玉抹茶冰淇淋蜜豆沙
真的超好吃啊!超大颗糯米丸子糯叽叽的配上抹茶冰淇淋口感丰富,抹茶🍵冰淇淋甜度较高,底部是细腻的红豆沙,还有水晶冻儿,完美结束一餐!
整体来说,他家在和牛的吃法上真的是🈶独到的见解,而且观景位超级棒,摩登的环境很适合商务宴请和情侣💏约会了!
🏠「老乾杯(国贸店)」
📍建国门外大街1号国贸商城北区7层NL7006


































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