霸王茶姬 | 上海静安协信店开业咯

近期发现了一家专属夏日限定的浪漫解密下午茶，他家整体环境非常的宽敞，简单的法式餐厅设计风格，显得非常的高级！非常推荐大家选择网红露台，还可以俯瞰到超漂亮的景色，在这样的环境下来一份下午茶，不得不说实在是太过于浪漫了～ . 所有的甜点都被装在了一个非常精致的盒子里面，需要自己动手打开存放钥匙🔑的盒子，才可以开启精致的下午茶模式哦～ —— 🍥卡露伽鱼子酱 有着清冽绵柔的香味，口感也是非常的鲜香醇厚，搭配着其他的各式甜点，味蕾上也不断得到升华，美味极了！ . 🍞醋渍沙丁鱼吐司 经过醋渍调味的沙丁鱼，搭配上吸满酱汁后脆软的吐司，口感相当丰富 . 🥞甜虾牛油果塔塔 口感Q弹的新鲜虾肉搭配清香的牛油果，建议一口下去，层次分明的清香感在口中晕染开来，绝对是极大的满足！ . 🍧蜜桃紫苏冰激凌 颜值口感双在线，香甜的蜜桃果肉搭配紫苏味道的冰激凌，冰冰凉凉的，入口丝滑细腻，绝对是我吃过最好吃的冰激凌无疑啦～ . 🍰玫瑰荔枝覆盆子慕斯 可以闻到淡淡的玫瑰香味，入口之后，荔枝的甜香瞬间充盈口腔，新鲜水果的丰盈甜度充分保留，荔枝与覆盆子酸甜和谐 . 🍰青柠苹果浓情芝士蛋糕 芝士的味道简直不要太浓郁，超级松软绵密，青柠的香气和醇厚的芝士融合到一起一点都不腻歪，绝对算得上是夏日清新小甜品~ —— 🎵店铺信息 🏠店名：seul&SEUL(兴业太古汇店) 🚧地址：南京西路789号兴业太古汇3层N301号 🕒营业时间：11:30-23:00

🍊一入夏很少做蛋糕，刚学烘焙的朋友一定都做过戚风，普通法、后蛋法应该会做的比较多，而我今天要教大家烫面戚风，吃过这种戚风你一定不会再用其他方法做戚风了[呲牙]而且做法不容易出错，成功率极高。烫面戚风的口感真的如云朵一般，轻盈细腻，空口吃不会像普通戚风那样容易噎住[呲牙] 🍊之前有人问我如何让戚风顶不开裂，其实真的不用如此执着，大师烤的戚风都会开裂的，如果实在纠结，可以跟我一样用小刀划出线条，这样烤完的裂痕也比较规整漂亮。 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🍰（6寸）准备食材：低筋面粉50g、玉米油30g、鲜榨橙汁30g、鸡蛋3个、细砂糖40g、玉米淀粉3g 🍰做法： 1⃣️橙子取果肉放入料理机榨汁，过筛取30g橙汁备用。 2⃣️鸡蛋分蛋清和蛋黄，有小火加热后倒入过筛的低粉搅匀，再倒入橙汁搅匀，这时候面粉糊应该差不多凉了，分两次加入鸡蛋黄搅匀，得到很细腻稠状的蛋黄糊。 3⃣️烤箱160度预热。细砂糖加入淀粉搅匀，蛋清中滴两滴白醋去腥，电动打蛋器先打出粗泡，再分三次加入细砂糖，前两次高速打发，第三次低速打发，最后呈现提起打蛋头小尖角的状态。 4⃣️取1/3蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀，不能翻拌太久，从高处倒入模具中，振两下模具，让面糊尽量平整。 5⃣️送入预热好的烤箱，150度中下层先烤13分钟左右，看到表面结皮了取出用小刀分割一下，再放入烤箱继续烤35分钟。 6⃣️出炉后振两下振出热气立刻倒扣放凉，放凉后可以徒手托模也可以用脱模刀脱模。 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ⚠️常见的戚风失败问题： 1⃣️戚风长不高：大部分都是因为蛋白打发不够，或者最后翻拌时间太长，如果最后的面糊还是浓稠的那一般不会错。 2⃣️组织粗糙不细腻：说明蛋黄糊没有搅拌均匀不够细腻，建议用后蛋法或者烫面法，会更细腻。 3⃣️戚风塌腰：往往是因为没有凉透就脱模，或者没有烤熟透。 4⃣️底部凹陷：一般因为模具底部漏气了。

碧棠春又又又上新啦 每次去都会买好多点心 这次的新品在传统苏式糕点的基础上进行了创新，更符合年轻人的口味💕 爆浆麻薯双拼🥠 巧克力🍫➕白桃味 谁能拒绝冰冰凉凉 QQ弹弹又有嚼劲的麻薯啊 两个口味都好好吃 白桃味的很清新 巧克力麻薯上面一层巧克力粉 味道很浓郁！ 绿豆糕[强] 四个味道 分别是原味✔牛油果✔白桃味✔蔓越莓✔造型是花儿🌸 味道也在我的舌头上绽放！ 口感很细腻 冰凉又清爽 苏州巧果💓 这个一拿到手 我就忍不住在路上打开吃了 越吃越上瘾 还没到家就给我吃没了🙀它家的巧果比传统的巧果更香脆 酥麻脆香 真的居家必备零食😻 🏡碧棠春•手作新糕点 📍碧凤坊75号 🚶距地铁1号线临顿路站4号入口步行540m

这家让N多博主充当自来水的鲜炒干锅牛肉🐂 是真的有点实力在身上的👏 现点鲜切现炒的牛肉 猛火爆炒满满锅气🔥 牛肉和配菜真的是又香又下饭🍚 吃完干锅还能涮菜，超级满足💕 🎈店名:梁记牛棚·鲜炒干锅牛肉 🏠地址： 景兴路EFC欧美广场LIVE-A区2F 🚇交通路线： 地铁5号线创景路站A2口（步行630m） #云南牛肉#黄牛肉#好吃不贵经济实惠#笔记创作助手！

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超人气市井火锅，位于南京新街口苏宁广场六楼，晚上高铁到南京南站，到苏宁广场又花了一个小时，排火锅又花了一个多小时，吃上这口火锅真的太不容易了！吃完都已经凌晨一点了! 藏在南京市中心的市井火锅，太有感觉了。纵横交错的老街小巷、70年代社区宣传栏、老式小卖部，满满的复古风，作为90年末尾，真的越来越喜欢这种复古装修了，充满了人情味，拍照凹造型太棒了。 地道重庆老火锅，绝绝子，锅底是真的优秀，牛油味很厚重，越吃越香，味道太浓郁了。菜品质量也很走心，小盘小盘的菜。 雪山冰系列甜品真的是太优秀了，我选择了榴莲冰，太晚了，好多都没有了，也是等了好久才上，外表满满的榴莲肉，口感清爽不腻，配辣锅真的太爽了！「楠火锅(苏宁直营店)」「粑鸡脚」「嫩鸭血」「耙鸡脚」