#打工人周末养生回血周末和闺蜜临时约火锅,刷到老旦家“鲜切肉现点现切”的推荐就立刻动身,本是抱着“解解馋”的心态,结果从食材到服务都让这场火锅局幸福感拉满,随手记几个想二刷的心动点:
1. 鲜切肉是绝对主角:8秒黄牛肉果然没让人失望!肉切得薄厚均匀,纹理清晰能看到新鲜肉纤维,涮中辣锅8秒捞出,入口嫩得能嚼出汁水,完全不柴,蘸香油蒜泥碟吃,鲜辣感瞬间在嘴里散开;手切鲜羊肉选小份下清汤锅,煮1分钟就软嫩,没有一点膻气,汤里飘着淡淡的羊肉香,闺蜜说“这比连锁火锅的冻羊肉鲜太多,吃着特放心”。
2. 锅底与配菜超适配:选了经典鸳鸯锅,辣锅牛油香醇厚不呛喉,越煮越香不发苦,涮脆毛肚时按“七上八下”来,嚼着脆爽有韧劲,吸满辣汤后超够味;清汤锅是慢熬骨汤底,先盛两碗喝,没加任何调料就鲜得停不下来。配菜点了豆芽和土豆片,豆芽新鲜脆嫩,煮辣锅吸满汤汁超入味;土豆片切得均匀,煮软后绵密带劲,两人分一份刚好不浪费。
3. 小细节藏着用心:自助区的水果补得很及时,西瓜、圣女果都新鲜多汁,吃辣间隙塞两块,解腻又清爽;小料台贴了“蘸料搭配指南”,跟着调了“毛肚+香油碟、羊肉+麻酱碟”,味道直接踩在喜好上;服务员会主动添汤、换骨碟,看到我们拍菜品还帮忙调整灯光,全程不打扰却很贴心,用餐体验特别舒服。
4. 性价比超出预期:鲜切肉单价不算高,分量却很实在,两人点两份肉+两个素菜+一杯暴打柠檬茶,人均才70多;暴打柠檬茶冰爽酸甜,解辣效果比普通酸梅汤好太多,喝到最后都没觉得腻,闺蜜当场约好“下次要带男朋友来,让他也尝尝这绝绝子的牛肉”。
整体体验超棒,食材新鲜、口味地道,是会想反复打卡的宝藏火锅店,下次打算试试他们家的藤椒蘸料,配鲜牛肉应该更绝~#火锅自由#打工人早餐#瘦身瑜伽#火锅#打工人的午餐#打工人午餐#打工人咖啡#打工人的打工餐#牛上脑
胡建菜,美食荒漠杭州里更黑洞的存在。不要说某先森那种中央厨房预制菜,没有一丝烟火气。这家闽龙王,店址在曾经的初代台式茶餐厅“一茶一坐”,楚妃巷口。
午间,来排队的多是附近的银行工作者,毫不介意地坐在狭小院子里炽烈的日光下。和某先森相比,这里的菜实在太有灵魂,宛如咸咸的胡建海风扑面。
以下菜色按好评度排序:
🌟爆炒腰花:刀工精细,火候精准,十足的镬气里,有一丝再三回味的甜;
🌟蛋黄蒜香焗排骨:咸蛋黄裹身,酥脆甜,美中不足的是排骨部位不够优秀;
🌟海蛎煎:包菜爽口,蛋液焦香,蘸一点辣酱,辣丝丝,美滋滋;
🌟白灼小管:选料不错,火候略老,肉质烟韧;
🌟萝卜饭:水分略大,印象不深。
综合起来,这家更强的在于火功,下次想来滚滚菜单上的其他小炒。
在武汉想要找一家潮汕生腌真的太难了,做了好多功课,选了这一家,怎么说呢,想和我一样体验一下的可以尝尝,因为这个也不能吃太多,但是他家别的菜真的都不太合我们的口味,叉烧多是肥肉,炒牛河是湿炒…
只能说重在体验吧[微笑]
华尔道夫的西餐厅一开业就被疯狂打卡,
号称白富美高富帅必吃餐厅
大厨是北京凯悦挖过来的
朋友疯狂给我种草说餐前面包陪松露黄油太赞了
这样让我这种吃货不得不去
新酒店环境装修看得出来用了很多心思,也下了很大血本
菜色没有想象中的惊艳,但吃饭的心情会很好
毕竟女生吃什么不重要,菜色只要不太难吃,靠着环境都能吃出好心情
他们家的牛排偏美式做法,还挺好吃的
鸭肝不太符合我这个中国胃,土豆泥好吃
两个人点了这些已经吃到扶墙而出,太多了[笑哭]
价格是真的挺高,服务费15%,但吃环境的嘛
这是第一次来潮粥荟没点砂锅粥🍲
几道正宗的小菜没有失望,味道都很赞😋
意想不到的是还上新了夏日饮品,不得不说潮粥荟越来越洋气了‼️
🦪以下推荐来自个人口味:
▪️潮州蚝烙:肉眼可见的生蚝肉,炸的色泽和口感都很棒,外酥里嫩!
▪️海皇粉丝煲:大虾、鱿鱼、腊肠粒和粉丝的完美结合,粉丝做的不干但也不湿,打call!
▪️炝拌白菜樱花虾:白菜新鲜,樱花虾色泽红润,很清新爽口的一道~
▪️腊味萝卜炒饭:米粒颗颗分明,腊肉粒和萝卜粒很提味儿,就算白嘴儿吃也很好吃!
▪️斑斓柠檬茶/多肉奇异果益多多:两款都好喝,不会特别甜腻,清清爽爽,第二杯还半价哦!
🔸🔸🔸🔸🔸🔸餐厅信息🔸🔸🔸🔸🔸🔸
🏡「潮粥荟·潮汕砂锅粥(长楹天街店)」
📍常通路龙湖北京长楹天街东区5F
⏰11:00-16:00 17:00-21:00
💰¥100/人
南方人也爱吃饺子🥟东北传奇他家这个茴香馅儿的饺子是朋友力推的,果然很好吃!他们家堂吃都是手工包的,不过冬至会爆单!可以平时去尝尝。
他家那个大拌菜也很好吃,而且巨大一份,锅包肉不用说啦~每次吃东北菜都要点的[调皮]