胜记是深圳超30年的老品牌，在当地也是家喻户晓
西南首店在成都的华商金融中心四楼，开业之前就万众期待，这里不得不再次感叹华商的招商能力之强实力雄厚。
🍃环境：
门外胜记一大片醒目的红色木作装饰极即时尚又兼具广式茶楼风格
内部大厅调高五米以上，配搭大面积的落地窗十分气派
包间部分正对双子塔更是得天独厚
菜品方面味道相对普通了一点，价格略高，差不多价格的玥轩出品和记忆度都会好于胜记
🌟烧腊拼盘：切鸡不错，爽滑肉嫩；招牌烧鹅也是好吃的，皮脆多汁。叉烧和脆皮烧肉有点雷，特别是脆皮烧肉，皮不是脆是硬，有点咬不动。而且整个菜出品是冷的，所以感觉发闷，感觉这不是正常该有的出品水平，有点“打倒了”。
🌟「顺德姜撞奶」这道必是全场最佳，冲着这道菜都会再带朋友来，介绍说选的顺德水牛奶，现场冲调，仪式感新鲜度都看得见，入口绵密丝滑，奶香十足，十分正宗。
🌟生啫大肠：精选了肠头，有现场烹调的一些仪式感，兹拉作响让人无比期待。但整道菜给我的感觉是温度不够，锅气不足，肥肠不知道是不是预先处理过不是完全生啫出来的。和全记的生啫系列和他比这道菜不合格。
🌟茶点：虾饺，凤爪，排骨，都是水准以上，选材都非常好，虾饺新鲜大颗、凤爪肥厚软烂，可以闭眼点；红米肠出品和点都德差不多，感觉普普通通。
🌟小熊杨枝甘露：杨枝甘露的冰做成小熊状，我个人比较不喜欢大店搞这一些花里胡哨的系列，这些“花样”属于茶餐厅会有的操作，这种对产品没任何提升的创新存属博眼球，关键是冰化不开还影响口感。
🌟茶饮：一壶铁观音一杯碧潭飘雪，都非常好喝，而且服务非常好，有专门服务茶水的妹妹在区域软声细语的服务；因为她我觉得这10%的服务费倒也算合理。
总结：
胜记的到来，肯定会对中高端粤菜造成一些冲击，首当其冲的应该就是唐宫和翠园。尤其是唐宫，区位有一定重合，价位和客群也相近，很难不被拿来做比较。
个人认为胜记是略逊玥轩，但明显强于正在走下坡路的唐宫的存在，茶点和几个招牌菜都没问题，是好吃的，服务上强调了仪式感，有不少现场烹饪和解说的菜品，餐饮现在果然都很卷。菜品方面但是除了姜撞奶其他没啥让我能记住的菜。适合商务聚餐，家庭或朋友聚会的话性价比略低一点
打分：64
