参加萤火虫漫展的第二天，在保利展览中心附近，吃一下鳗鱼饭补充一下（二次）元气（息）的选择。
比起1990-2010年代的华南地区日料店大量使用的制成品制成品组合起来的鳗鱼饭，「鰻事魚意·關東流活鰻現烤專門店(保利广场店)」可谓Pro Max版，鳗鱼应该是自己处理的，品质比单纯在电商平台上能够买到的要更香，更肥满，也少一些可能会有的古怪苦涩味道。同时因为是自己处理鳗鱼的关系，一些副产品比如鳗鱼肝和鳗鱼🦴也有提供，真正热爱鳗鱼的人是可以有一些欢愉的。
主要的呈现方式是“三吃”，其实也就是加茶泡饭或者拌饭，加入了茶以后会稍微冲淡一点肥腻的感觉，单独喝那个🍵的话就显得太甜了。鳗鱼本身的质地，加一份温泉蛋和米饭拌在一起，十足罪恶。
说是关东流，那么应该是背开的杀法，鳗鱼本身尝起来明显比「鳗满·活烤鳗鱼专门店( 广州K11店)」要更肥，就像是没有钱去健身房只能在家吃泡面安静发胖的肥宅一样。
「特制白烧活鳗饭半尾」中的白烧鳗鱼是对鳗鱼汁（非常甜）已经没有感觉或者罹患糖尿病的可怜人的一种可能的选择，它更有焦香的气息，但是滋味减少了。
普通的烤鳗鱼因为在烤制的时候会刷鳗鱼汁，这种调料里面含有大量的糖：一种神奇的调味品。糖在不同的温度下会有大量形态变化，而且在高温时会出现焦糖化，也就是Browning褐变（注意和变质无关），此时会产生大量丰富的风味，那些小孩子那么爱这一道料理，与此有一定的关系。
一份套餐下去就是大胃王也应该会觉得满足，收费大概是一百出头，用这个价格换一点快乐，在华南日料的世界中算是半公道的价格，而收获的乐趣和在日本吃着比就会少一些。无论有多少名店，鳗鱼饭在我眼里始终是一种属于庶民的B级美食，华南一直是河鳗的主要养殖地，这里的人有权利以很好的价格享受这种美味。
另外值得注意的是，山葵还是要现磨的才美味，才能搭配住鳗鱼，如同合格舞伴呈现出曼妙的舞姿，人造调和的预制品是真的不行。
