宅在家里没事做,跟着**学做面食。本来之前就会一点点,这次正好有时间重拾当年的手艺。
这次我要单独说一下凉面的做法,以前总是做不好,现在在**上跟着大厨学习到了关键的窍门。
1.第一步先上锅蒸2分钟,这一步是关键。然后拿出来在开水里面烫30秒。
2.捞出凉面后过一遍冷水,加入一些色拉油,防止粘连。
3.根据喜好调味。这样做出来的凉面,口感还是嚼劲,跟外面的都很相似了。喜欢的朋友可以做一做。
豆瓣酱辣炒花蛤
花蛤是家里很常买的一种食材~
一般来说~最好吃的是葱姜炒~
既简单又好吃~鲜美无比啊~
不过一直葱姜炒也有吃腻的时候啊~
换个做法好了~
这次用豆瓣酱加点辣的来炒~
其实也非常简单的~
1、花蛤用盐水养一宿~然后洗净沥水~
2、京葱、生姜、辣椒、洋葱切好备用~然后用油爆香~
3、爆香这些辅料之后放入适量的豆瓣酱~炒匀~
4、放入花蛤~和锅里的辅料酱料一起炒匀~加适量的料酒~翻炒均匀就可以吹过吃了~
豆瓣酱是咸味的~所以不用再另外调味了~可以适量放一丢丢的糖来调味~
还是很简单的吧~
姐妹👭一起约起来啦
这家已经是2刷了真的好喜欢🥰
店里的意大利托斯卡纳乡村风格加上浓郁的圣诞🎄氛围
真的是细节满满 门头还是楼上都拍照📷好看🤩
🌟熟成鹧鸪
鹧鸪两吃太有创意了
酿鹧鸪胸多汁,豉油鹧鸪腿咸鲜
一端上桌来 扑鼻而来的香气
外皮金灿灿油亮亮的 吃起来口感非常棒
肉质细嫩多汁太香了!
🌟桂花红茶拿破仑
层次分明 一口下去幸福感爆棚💯
一点也不会觉得甜腻 清爽丝滑好好吃🤤
🌟秘鲁鱼汤
口感鲜美醇厚 肉质q弹入味儿
汤汁浓郁还可以用面包🥖蘸上吃越嚼越香!
碳烤的四头鲍口感好!
他家家庭式服务贴心周到又不会过分打扰
好适合圣诞🎄约会 朋友👭聚会🎈过生日🎂
仪式感十足!!!
🏠Rustico Trattoria卢肆
📍神路街39号日坛上街1-2层1-58号
火爆上海广州的贾大娘终于来南京啦~
再也不用赶往魔都✌新街口这边就能吃到乐山22年老字号的非遗美食哩~
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🏠店名:贾大娘乐山跷脚牛肉
🚇地铁1/2号线新街口站15号口丰富路
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👀南京新店刚开
人均只需50r!性价比超高!还是川菜里面我最喜欢的美食菜系~
🆙除了招牌的跷脚牛肉,还有钵钵鸡、绵绵冰、火爆脆肠、猪肉饼……
👋超多美味!不能错过~
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✅跷脚牛肉
✌两人选个小锅就可以啦!挺大一份的
料真的很足‼️牛肉汤底清爽可口,趁热喝一口可以暖胃~
🌠冬天来一口热乎乎的汤真的太舒坦了,而且这个清淡却不寡淡,好喝又不腻
🐮牛肉是鲜牛肉,有嚼劲,肉还多!
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✅钵钵鸡
📣看着就有食欲!鲜红的辣椒油简直就是灵魂所在!又香又辣,食欲大增
钵钵鸡的料很足🔥有荤有素!搭配均衡
鸡肉巨巨巨多!鸡腿肉,鸡翅,鸡脖,土豆,鹌鹑蛋,海带,千张…
🍗辛辣的口感,鲜嫩的鸡肉,纯纯一个下饭神器!干饭人冲冲冲!
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✅火山冰
🍨模样是真的好可爱!口感有点像是炒酸奶,刨冰的那种感jio
甜甜的,奶香味十足,牛奶配冰沙🌼
超大一个!还搭配了火龙果,黄桃,红豆,珍珠,啵啵…种类多多
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✔️麻辣鲜香的脆肠处理的很干净~脆脆有嚼劲~
✔️辛辣脆爽的毛肚一如以往的好吃~就是辣的要不停擦鼻涕👀
✔️浸泡汤汁的猪肉饼更有灵魂,一口下去既有牛肉的鲜又有猪肉的香✌
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早餐吃什么啊,随便瞎吃点
想减肥是真难啊,管不住自己的嘴自己的胃
人家的正餐在我这是开胃小菜
酱香饼
蒸饺鹌鹑蛋
银耳金桔烤梨汤
很好吃的,虽然看着不怎么样#早餐吃什么#今天早餐吃什么#周末去哪儿#0元玩转这座城
柳州夏天的正确打开方式,从一碗凉拌粉开始!今天又又又又外卖了份加卤味的豪华版柳州凉拌粉,一个爽字概括了所有哈哈哈😄
凉拌粉虽然没像螺蛳粉一样出圈,但在广西动辄三四十度的夏日高温里,凉拌粉才是大热天的主角。毫不夸张地说,夏天凉拌粉一出来,广西所有的粉都要往后靠!一碗凉拌粉,汤汁偏酸甜清爽,配上爽口肉或叉烧,蕨菜、萝卜干等小菜加满,在人都要热nong的夏天,一拌一嗦,那叫一个舒服!
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