把巧克力玩出花儿来!🍫“巧”主题脑洞甜品店
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把巧克力玩出花儿来!🍫“巧”主题脑洞甜品店

2022-08-11 14:20:48
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评论1

🌈自开业起就一直不乏关注度的巧克力甜品专门店🍫,没办法北京这类主题鲜明的店太少有了。

认识的巧控们基本都打过卡,评价灰常分化,

我这拖延症也耗得够久[呲牙]

「PI CHOCO」

🌟单一产地巧克力选择➕层出不穷的🍫甜品,

是店家的主要卖点。

不过个人对于巧克力没有太多执念,

🍰所以特意选了元素相对更复杂的甜品。

【小确幸】[爱心]

MS春夏新款?喜好带酸元素的一切,一眼相中。

主角是杏[爱]牛巧。

[糖果]杏酱啫喱,杏味奶油+杏肉,打发奶油,

榛巧慕斯,牛巧酥粒,可可戚风。

💡酸与甜的对撞要比预期更强烈。杏比想象中更酸,巧比想象中更甜。🌸和奶油一起吃感觉会更自然些。

戚风🈶️一点干,但好在薄🌸整体顺滑感佳✅。

夹杂酥粒的脆,提升了趣味性,but甜度甚高。

[玫瑰]总体还是喜欢的,尤其是慕斯和奶油的质感。

但这款的口感层次,要相对好于味觉层次,

创意很🉑️很会“玩”,细节还不够“精”。

👀毕竟是choco主题甜品,光体现甜&酸确实略显单薄,🤔如果酥粒改用黑巧增强风味➕裱花奶油加量用以平衡过渡,会不会表现更佳❓

💰小贵,但量还蛮实在的。

服务很nice,🥡由于就在附近,店家还亲自送来,

[双手合十]感谢!

评论(1
  • 王苹苹
    2022-06-29 16:59:01
    感觉很有创意的
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