北京少见的遵义烤鸡，太好吃了

2022-08-12 12:45:16

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贵阳驻京办餐厅已经颇有名气了，但它的小吃部、一个单独开在隔壁的卤味小店却还没有得到它应有的瞩目，店里提供老贵阳卤味、烤鸡、素粉、酸粉、盐菜炒饭等等小吃。

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贵阳烤鸡这一系列，需要提前预定好品种，等着师傅开工现场烤制，烧烤从上架到上桌需要10-20分钟左右的等待时间，师傅随时调整火候、调味，还会把所有食材都剪成方便吃的小块。

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鸡脚是难得的提前剪开，肉厚厚的还一点不柴不硬，很嫩很入味，比较好脱骨，会上瘾的味道。

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贵州特色的烤小豆腐也是不可错过的，韧韧的、充满孔洞，带有一些独特的发酵香味，和香喷喷的蘸水特别搭，也可以撕开裹着莲花白吃。

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卤味也是必吃的，荤的猪肚、猪皮，素的青菜、豆腐，还有苕粉甚至可以直接当主食，各种食材都和卤味相得益彰。

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贵阳人常吃的素粉和酸粉他家也有，想确保吃到可以提前预订或询问，20一碗量足味绝的素粉，值得。

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此外还有牛肉粉、糟辣蛋炒饭等菜式可以尝试，菜品种类非常丰富，价格也都是很小吃的水平。饭店空间比较小，全都是靠窗和靠墙的单人位，想吃到除了预订也得把握好时间。

霖曦_609
2022-07-29 19:53:02
超级难吃，食材差，态度差，想受虐拉肚子的最佳选择，说好吃的只能说是托
樟脑哥
2023-11-21 16:29:25
种草

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