老成都眼中的新玉林之二 知名餐饮店的变迁

|||地址🚗：芙蓉区定王台街道清香留001号人民西路与都正街交叉口（附近不好停车）最好坐地铁 营业时间⌚️：17:00-02:00 ——————————————— 推荐理由： 明星烤串，味道好，装修风格很时尚潮流很好出片。 口味推荐： 1⃣️庙街牛肉：这个真的很棒，肉质的口感刚刚好，有嚼劲又不太老。 2⃣️功夫牛肉筋：筋道十足，肥而不腻十分推荐哦 3⃣️炒方便面🍜也很好吃噢。

胖哥

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提起韭菜盒子北方地区的朋友一定很熟悉了，在我们东北三省那可是赫赫有名的，因为它作为上班族的早餐几乎遍布大街小巷。韭菜盒子是一种地方话的称呼，其实在我看来就是一个改变形状的馅饼，主材料必须要有韭菜了，然后加入鸡蛋、虾皮，有的还会用泡发的粉丝切碎调拌成馅，包好后用小火烙至，成品金黄酥脆、口感鲜美。 韭菜盒子 所需食材：普通面粉200克 热水120克 韭菜180克 鸡蛋2个（小的） 无盐虾皮约10克 盐少许 花生油适量 制作步骤： 1.将面粉放入容器中，边倒入热水边用筷子搅拌成棉絮状，要多热的水？就是喝着有点烫嘴、但还能喝下去的，我这形容的够到位吧？然后再用手揉成光滑的软面团，盖上保鲜膜静置15分钟，让面团彻底松弛 2.利用面团松弛的时间来准备馅料：鸡蛋搅打均匀，锅中放适量食用油烧热后，倒入蛋液快速炒散，用锅铲捣碎盛出备用 3.韭菜洗净后沥干水分切碎放进容器中，调入适量花生油搅拌均匀。这一步很重要，但是我现在不告诉你为什么，卖个关子，一会去文章下面看 4.再放入炒好的鸡蛋和虾皮，最后调入适量盐拌匀即可。我用的是无盐虾皮，说是无盐其实就是含盐量比较低，如果你用的虾皮很咸就要注意盐的用量，或者可以将虾皮清洗两遍降低咸度 5.案板撒适量干面粉防粘，将松弛好的面团揉匀分割成均匀的8份，用掌根按扁，再擀成比饺子皮略厚一些的饼皮 6.下面就开始包韭菜盒子了，首先取饼皮放上适量馅料，然后对折捏紧，重点来了！用右手的拇指和食指配合，一折再一压直到收口，捏出一圈漂亮的花边 7.平底锅刷适量花生油，依次将韭菜盒子摆放锅中，盖上锅盖用小火慢慢煎制，煎好一面翻过来再煎另外一面，待韭菜盒子的两面呈金黄色即可 8.美味又营养的韭菜盒子就做好了，这颜值也是响当当的呀！ 小贴士： 食材配料正好烙了八个韭菜盒子，我是属于那种特能放馅的主儿，毕竟带馅的面食就是要突出皮薄馅大是吧？而且这种花边韭菜盒子的包法也会大大减少露馅的可能，建议尽量用这种手法包制。调馅时先用花生油把韭菜拌好，是为了将韭菜中的水分封住，拌好的馅料就不会水塌塌的啦！

云间水

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首先将猪里脊肉切成大小适中的小块，菠萝切成方块。 把里脊肉放入碗中加生抽，盐，淀粉和黄酒腌制二十分钟。 鸡蛋打散，将里脊肉裹上蛋液，再来一层淀粉。锅中放油7成热下肉炸至金黄捞出备用。 起锅烧油放入蒜，青椒红椒，白醋，蕃茄酱和白砂糖。加入水淀粉使糖汁浓稠，再放入炸好的肉和菠萝。翻炒均匀就可以出锅装盘了。

阿卡姆Knight

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Beijing| Mulu 穆禄 胡同小院，门扉轻敲，在露台上跟着阳光迁徙， 吃brunch就是要懒洋洋嘛。 Chef夫妇是马来西亚华人，许多标志性的东南亚元素，这段时间是马来西亚🇲🇾料理，之后会有泰菜风格的brunch 许多让人喜爱的元素 叻沙、沙爹 乌麦 加椰吐司、半生熟蛋 斑斓、香茅 但是这些思乡的元素，又被轻松的解构了 经典的南洋早餐toast和半生熟蛋，代替egg benedict里厚重的荷兰酱汁和水波蛋，超好吃的 伽倻吐司沾着蛋液，嫩滑焦脆，还拥有无限续的 自由[调皮] 主食都非常喜欢，浸泡在叻沙里吸饱了汤汁的豆 腐，海南鸡饭里熟度正好嫩极了的鸡肉都很拉好 感。 预约制的餐厅神秘低调，实际吃完觉得亲切又松弛 多谢招待。[双手合十]

cheesentea

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3.23 天气晴。 微风。[微笑] 做了一道冬瓜虾仁。入口鲜香。有清热清火利尿作用(๑•̀㉨•́ฅ✧ 。春夏秋冬都适合食用。操作方法简单。(｡･㉨･｡)ﾉ 材料简单。宜 搭配主食为米饭🍚 [调皮] 还做了一道梅干菜炒笋丝，超好吃，还很下饭

粉饰太平公主

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#0元玩转这座城 人生是一场苦行，木心说，人在一天天的百转柔肠间变得冷漠，在北京这座城，日行穿梭，流连百味，荤素一餐，一步一食即是你我的生命。祈愿在这个瑞雪飘然的冬季，你我都要从每一次迈步中学会坚强，从每一口美食中学会悦纳，从每一次交谈中学会恬淡。亲爱的朋友，请守护好你的一呼一吸。

诚恳聪明咕吱虾

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在苏河湾闲逛时，发现有家一绪即将开业，听说是一绪的首家概念店！ 是要搞大动作嘛？好洋气，好好奇呀！  平时就喜欢一绪，会和喜爱美食的朋友约在一绪聚会，食物的品类多，食材品质好， 朋友们可以各取所需，不怕谁挑食。特别喜欢他们家的和牛，肉质细腻鲜美。 平时就是要排队的店，这首家概念店开业 恐怕会人山人海吧~  #一绪苏河湾概念首店开业 #一绪寿喜烧 #一绪概念店 #一绪苏河湾 #一绪新店开业

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大粮小菜儿第一波： 小炒油菜 （艳丽版） 备料：油、油菜、胡萝卜、盐、葱花少许 1⃣ 油菜焯水后撕条，胡萝卜切片儿备用； 2⃣上锅热油，油温5成 加麻椒粒爆香！！ 3⃣将胡萝卜下锅，不断翻炒至断生； 4⃣葱花、油菜同时入锅，继续大火翻炒。 5⃣根据菜量和个人口味适量 加盐，加生抽 增色调味！简单翻炒，即可出锅！ 快炒小菜，不咸不油，清淡可口！ 适合早餐、减肥人士各时段食用！！

酸甜儿小李几

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